Kıymalı Karnabahar

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet karnabahar
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 250 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, zerdeçal, pulbiber
• 1 çay bardağı su

Kıymalı Karnabahar Tarifi'nin Yapılışı

1. Karnabaharın yapraklarını kesip çiçeklerine ayırıyoruz.
2. Karnıyarık tenceresine diziyoruz.
3. Üzerine 1 çay bardağı su ve tuz serpiştirip hafif diri kalacak şekilde haşlıyoruz.
4. Başka bir tavada küp küp doğranmış soğan ve ince kıyılmış sarımsak zeytinyağında kavrulur,.
5. Kıyma eklenip kısık ateşte pişirilir, kıyma suyunu çekip biraz kavrulduktan sonra salça, tuz, karabiber, zerdeçal ve pul biber eklenip 5 dk daha kavrulur.
6. Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip 5 dk pişirilip altı kapatılır.
7. Haşlanmış karnabaharın üzerine kıymalı harç eklenir, kısık ateşte 10dk daha pişirilir. Afiyet olsun.