Kıymalı Karnıbahar

Kıymalı Karnıbahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr kıyma (diş telim var diye ben çiğ köftelik yaptırdım kıymayı siz normal kullanabilirsiniz)
• 1. 400 gram karnabahar
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 1 adet büyük boy domates
• 3 yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı domates salçası
• 0. 75 litre sıcak su
• Tuz
• Kırmızı toz biber

Kıymalı Karnıbahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharları iyice suda yıkayalım. Sonra büyükçe bir kaba alıp üzerine su ekleyelim, bir tatlı kaşığı kadar sirke ekleyip ve karıştırıp 10-15 dakika bekletelim. Bu sırada soğanı doğrayın( ben rendeledim ), havuçları soyup ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğruyoruz. Domatesi alıp rendeliyoruz( ortadan ikiye bölün ortadan rendeleyin ki kabuğu rendelenmesin )Yağı tencereye koyuyoruz üzerine kıymayı ekliyoruz, kıyma rengini kaybedene kadar böyle kahverengimsi olana kadar pişirin, üzerine soğanı ekleyin ve öylede karıştıralım 2-3 dakika pişirin, üzerine havuçları ve salçaları ekleyelim ve 3-4 dakika daha pişirilir, ve en son domates rendesini ekleyip bir kaç dakika daha bekleyelim son olarak süzgece aldığımız karnabaharı, tuz, kırmızı toz biber ekliyoruz, 0. 75 litre sıcak suyu ekleyip pişmeye bırakıyoruz arada bir karıştırıp malzemenin eşit dağılmasını sağlıyoruz. Yaklaşık olarak 1-1 buçuk saat pişmeye bırakın. Piştikten sonra 3-5 dakika bekletip sonra servise hazır hale getiriyoruz.

Afiyet olsun.