Kıymalı Karnıbahar

Kıymalı Karnıbahar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 küçük boy karnabahar
• 1 tane havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 50 gr (3 kaşık kadar) kıyma (az yada fazla oluşu size bağlı)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• İstenilen ölçüde su ve baharatlar
• Ben karnabaharı hafif ekşili sevdiğim için baharatta sumak tercih ediyorum ve bir tane limon tuzu yada yarım limon.

Kıymalı Karnıbahar Tarifi'nin Yapılışı

Karnabaharlar öbek öbek ayrılır. derince bir kap içerisinde kaynar su ilave edilir ve yarım saat bekletilir. Bu işlem karnabaharın içerisinde bulunan gaz yapıcı etkiyi en aza indirirken yemeğin yapın aşamasında da ağır koku salınımını azaltıyor.

ve yemeğimiz. .
doğan yemeklik şekilde ince ince doğranır ve sıvı yağda kavrulur. ardından koyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. İnce ince doğranmış havuçlar eklenir ve yağda çevirilir. Ardından karnı baharlar isteğe göre küçültülür ve tencereye eklenir. Yağda alt üst edilen karnabaharın üzerine bir miktar sıcak su ile açılmış salça ilave edilir ve karıştırılır.
İstenilen ölçüde şu ilave edilir.

Suyun miktarı size kalmış bu sizin sulu yemekleri ne kıvamda sevdiğinize bağlı. Ben yaklaşık 2 buçuk su bardağı koydum, baharatlarımı ekledim ve 1 dişte sarımsak doğrayarak pişmeye bıraktım.

İstediğiniz yumuşaklığa erişti ise yemeğimiz olmuş demektir.
afiyet olsunnnnn. .