Kıymalı Kesme Makarna

Kıymalı Kesme Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 3 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı sos için :

• 250 gr kıyma
• 3 domates
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz ,karabiber ,pulbiber

Kıymalı Kesme Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu tezgaha koyun ve ortasını havuz gibi açın.
2. Yumurtaları kırın.
3. Parmaklarınız ile su, sıvı yağ ve tuzunu da ekleyip karıştırın.
4. Etrafından unları yavaş yavaş karıştırarak hamur yapın.
5. Sert bir hamur olacak. İyice yoğurun.
6. Yarım saat kadar dinlendirin.
7. Mandalina büyüklüğünde parçalara ayırıp 1 mm kalınlığında açın. 1, 5 cm lik karelere kesin.
8. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kareleri koyun 150 derece fırına koyun.
9. Kızarmadan kurusun. Kuruyunca alın İyice soğusun.
10. Bir gün önceden de yapabilir yada bu şekilde de saklayabilirsiniz.
11. Makarna için kaynamış suda haşlayıp, tel kepçe ile servis tabağına alın.
12. Kıymalı sos için biraz yağ gezdirip kıymayı suyunu çekene kadar pişirin üzerine küp doğranmış domatesi ekleyin.
13. Sos kıvamı alınca tuzunu acıbiberini ekleyin.
14. Makarnanın üzerine gezdirip yanında sarımsaklı yoğurt ile servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun