Kıymalı Lahana Sarması Tarifi
Hilal'in mutfağı
5
kişinin defterinde

Kıymalı Lahana Sarması

1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 1 vote, ortalama: 5,00 (1 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 30dk
Pişirme: 30dk

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım beyaz lahana
  • 1 yemek kaşığı tuz

İç harcı için:

  • 1 su bardağı pirinç
  • Yarım su bardağı pilavlık bulgur
  • 150 gram kıyma
  • 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Pulbiber
  • Karabiber
  • 3 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
  • Maydanoz
  • Yarım su bardağı su

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Kaynamış suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyip lahanalar hafif yumuşayana kadar haşlayalım ve tencereden alıp, lahanaları soğuk su dolu başka bir kaba koyalım.
  2. İç harcı için yıkanmış pirinç, pilavlık bulgur, kıyma, yemeklik doğranmış soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, sıvı yağ, tuz, nane, maydanoz, baharatlar, nar ekşisi ve yeteri kadar suyu bir kaba koyup iyice karıştıralım.
  3. Lahalanaların sert kısımları bıçak ile kesip lahanaları sarmalık boyutlar halinde keselim ve kestiğimiz sert kısımlar ile tencerenin dibini tamamen kapatalım.
  4. Sarmalık kestiğimiz lahanalara yeteri kadar iç harçtan koyalım kenarlarını içe kıvırarak sarma sarar gibi saralım ve tencereye dizelim.
  5. Sardığımız sarmaların üzerine tuz serpelim ve biraz sıvı yağ gezdirelim ve pişerken dağılmaması için bir tabak kapatalım.
  6. Ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı salça, su ve pul biberi karıştıralım ve sarmaların üzerini hafif geçecek kadar ekleyip, tencerenin kapağını kapatıp kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 30 dakika pirinçler yumuşayana kadar pişirelim.
  7. Piştikten sonra 1 saat dinlendirip, servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kıymalı Lahana Sarması Tarifi 24.03.2020 tarihinde yayınladı.
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.