Kıymalı Makarna

Kıymalı Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram yağsız dana kıyma
• 1 paket burgu makarna (500 gram)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı talhın veya bir tutam ince kıyılmış maydanoz
• Karabiber
• Tuz

Kıymalı Makarna Tarifi'nin Yapılışı

Makarnayı tencereye alarak üzerini basacak kadar kaynar su ilave edip bir miktar tuz atıyoruz. Kaynara çıktıktan sonra altını kısıp yaklaşık 8-10 dakika arası haşlıyoruz. Ben makarnayı biraz diri sevdiğim için fazla haşlamayı önermiyorum, ancak siz isteğinize göre haşlayabilirsiniz. Kevgire alarak süzdürüyoruz. Üzerinden bir miktar soğuk su geçirip süzülmeye bırakıyoruz. Diğer taraftan kıymayı yağla tencerenin içinde kavuruyoruz. Üzerine tuz, karabiber, talhın veya maydanozunu ekliyoruz. Süzülen makarnamızı yavaş yavaş sosumuzun üzerine ekleyerek karıştırıyoruz. Harcımızı her tarafına gelecek şekilde buluyoruz. Kısık ateşte bir iki çeviriyoruz. Altını kapatıp makarnamızı servis ediyoruz. Makarna benim vazgeçilmezlerimden sevdiğim bir yemektir. Etin verdiği tatla lezzetli bir yemek elde etmiş oluyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun.