Kıymalı Maraş Tava

Kıymalı Maraş Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• 700 gram orta yağlı kıyma
• 150 gram kuyruk yağı (ince doğranmış yada çekilmiş)
• 3 tane yeşil biber
• 2 tane kırmızı kapya biber
• 1 tane iri boy soğan
• 2 tane iri boy patlıcan
• 5 tane domates
• 8 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• Yarım tatlı kaşığı karabiber

Kıymalı Maraş Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patlıcanın bütün kabuğunu soyalım ve küçük karelere keselim.
2. Tuzlu suyun içine alalım bir 5 dakika beletin suyunu süzün soğanı ,biberleri ,domatesi küçük boy doğrayın sarımsağı iri şekilde hazırlayalım .
3. Fırın tepsine kıymayı elimizle serpelim ,üzerine kuyruk yağının yarısını ekleyelim ,üzerine soğanı serpelim, soğanın üzerine patlıcanları ekleyelim ,patlıcanın üzerine biberleri ,domatesi sarımsağı ekleyelim .
4. Üzerine tuzu ve baharatlarını ekleyelim ,kalan kuyruk yağını serpin .
5. Üzerine tereyağını aralıklı ekleyin.
6. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırının alttan bir üst kısmına ekleyin toplamda 1 saat pişecek son 20 dakika fırın alt kısmına alalım.
7. Birazda alttan pişirelim, fırını kapatalım ılıkken soğan piyazı lavaşla sunum yapalım, çok lezzetli bir ana yemek isteyen pilavla beraber servis yapabilir.