Kıymalı Mini Rulo

Kıymalı Mini Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5 su bardağı un (Ben yaklaşık 4, 5 bardak kullandım hamur anca toparlandı)
• 1 su bardağı margarin (Ben yine yarı yarıya has zeytinyağı ile değiştirdim. )
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı mahlepli kabartma tozu
• Üzeri için 1 yumurta

İç Malzeme:

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kadar kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı kadar dolmalık fıstık
• Tuz, Karabiber

Kıymalı Mini Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm hamur malzemelerini sırayla derin bir cam kap içine alıp yavaş yavaş yoğuruyoruz.
2. Yağlı bir hamur olduğu için güzel kıvamı var. Sonuca çabuk ulaşılıyor.
3. Yoğurduğumuz hamuru tarifin orjinalinde bir gün buzdolabında bekletmemiz gerektiği yazıyor. O kadar bekleyecek sabrım olmadığı için ben iki saat kadar dayanabildim :)
4. Diğer tarafta dolmalık fıstığı yağın içerisinde hafif pembeleştiriyoruz.
5. Soğanı küp küp doğrayıp karışıma ekliyoruz.
6. Ardından kıymayı ve tuzu da katıp kavururken kuş üzümü ve karabiberle tatlandırıp soğumak üzere altını kapatıyoruz.
7. Beklettiğimiz hamuru sekiz eşit parçaya bölüyoruz.
8. Unlanmış olan zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açıp, boylamasına iki eşit parçaya bölüyoruz.
9. Yandaki şekilsiz kısımları bıçak yardımıyla kesip uzunlamasına şerit haline getiriyoruz.
10. Bu şeritleri de yine ortadan ikiye kesiyoruz.
11. İkiye kesmiş olduğumuz şeritlerin her birinin uç kısmına kıymalı harçtan koyup minik rulolar elde ediyoruz.
12. Hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettiriyoruz.
13. Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otuyla süslediğimiz rulolarımızı önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz.

Afiyet Bal Şeker Olsun.