Kıymalı Patates Çanak

Kıymalı Patates Çanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 – 5 orta boy patates
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, pul biber kimyon

İçerisine;

• Yeteri kadar kıyma
• Soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Baharatlar

Üzeri için;

• Yoğurt
• Sıvı yağ, pul biber sos

Kıymalı Patates Çanak Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayarak işe başlıyoruz.
Haşladığımız patatesleri biraz soğuduktan sonra soyuyoruz ve ezmeye başlıyoruz.
Ezdiğimiz patateslere aynı zaman da baharatları ekleyerek işleme devam ediyoruz. Son olarak ince ince doğradığımız maydanozları da ekliyoruz. İyice ezildiğinden emin olduğumuz patatesleri üstü kapalı bi köşede bekletirken kıymalı harcımıza geçelim. Tavanın her yerini kaplayan sıvı yağın içerisine kıymamızı atalım ve iyice kavuralım doğradığımız soğanları da içine ekledikten sonra kavurmaya devam edelim. İçerisine salça ve baharatları da ilave ettikten sonra altını kapatalım.

Patatesleri istediğiniz büyüklükte çanak haline getirelim. İçerisine hazırladığımız kıymalı harçtan yeteri kadar koyalım. Daha sonra biraz akışkan kıvama gelmesi için yoğurdumuzu çırpalım. Üzerini sıvı yağ da yaktığımız pul biberli sosla süsleyebiliriz. Afiyet olsun 🌸