Kıymalı Patates Graten

Canan Gunduz
Canan Gunduz
30.804 Takipçi
  • 8-10 Kişilik
  • 50dk Pişirme, 25dk Hazırlama

Kıymalı Patates Graten Tarifi İçin Malzemeler

  • 9-10  adet irice  patates
  • 400-500  gram dana kıyma
  • 3 adet büyükçe  soğan
  • 4-5  diş sarımsak
  • 7-8  adet sivri biber
  • 3-4  adet domates rendesi
  • 4-5 dal maydanoz
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 4-5  su bardağı su

Salçalı sos

  • 2-3  su bardağı su
  • 1,5 – 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Başamel Sos

  • 4 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber

Üzerine İçin

  • Tepsinizin üstünü tamamen kapatacak kadar  kaşar rendesi
  • Alüminyum folyo

Kıymalı Patates Graten Tarifi Yapılışı

Tüm ölçüler / oranlar yarı yarıya  azaltılarak yemek tek katlı olarak da  yapılabilir…tercih sizin…ben 2 katlı yaptım…Yemeğe eklenen tuz miktarını siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz…Tuz miktarı siz de…Merhabalar,

Güzel bir akşam yemeği hazırlamaya ne dersiniz yapımı kolay görüntüsü şahane yemeğimizi yapmak isteyenlerle devam edelim….

  1. Patateslerin kabuklarını soyup, 1 cm. kalınlığında yuvarlak yuvarlak keserek tuzlu  suda bekletelim…
  2. Derin bir tencereye kuru soğanları yemeklik doğrayalım,içine küçük küçük  doğranmış sivri biberleri,sarımsakları,domates rendelerini,salçayı,sıvı yağı ve baharatları ( tuz,karabiber,pul biber) ekleyelim  ve mıncıklayalım.. kıymayı da ekleyelim ve yine mıncıklayalım…Şimdi kıymalı karışıma 4-5 su bardağı su ekleyelim ve ocağı yakalım kıymalı karışım ocakta kaynadı şimdi kıymayı kısığa yakın orta ateşte ocakta bu şekilde pişirelim…çok çok kuru kuru da  kavurmayın fırında da pişecek…pişti pişen kıyma ne  çok çok sulu ne çok çok kuru olmamalı..şimdi ocağın altını  kapatıp ince ince kıyılmış maydanoz yapraklarını da kıymaya ekleyelim kıyma işi tamam :))))…..kıymanın pişmiş en son kıvamını   ( tencerede maydanozlu olan) resimlerden görebilirsiniz…
  3. Biz bu arada fırınımızı yakalım ki  fırınımız ısınsın…
  4. Derin fırın tepsimizi  sıvıyağ ile güzelce yağlayalım…(Borcamlar bu verdiğim ölçüleri almaz ölçü borcama çok gelir)
  5. Patatesleri sudan çıkartalım patateslerin yarısını yağlanmış tepsimize  tek kat olarak dizelim…
  6. Tepside ki patateslerin üzerine hafiften tuz,karabiber ekelim ( tuz yemeğe eklenen  başka malzemelere de konulduğu  için tuzu kontrollü kullanalım) Şimdi pişmiş kıymamızın yarısını patateslerin üzerine  her yerine gelecek şekilde kaşık kaşık dökelim,yayalım…
  7. Şimdi ikinci kat patatesi dizelim ( bu kata tuz karabiber eklemeyin)üstüne de kalan kıymamızı yayalım…Kıymamız ve patateslerimiz bitti..artık hepsi fırın tepsimizde…
  8. Biz salçalı sosumuzu hazırlayalım….salça,su,tuz ,karabiber ve sıvıyağı telle karıştırarak homojen  bir sos hazırlayalım ve bu sosu tepsideki patateslerin üzerine kaşık kaşık  dökelim..
  9. Tepsinin üstünü bir folyo ile güzelce kapatalım..tepsiyi ısınmış fırınımıza  sürelim  ve 30-40 dakika kadar folyolu şekilde pişirelim…
  10. Biz bu arada beşamel sosumuzu hazırlayalım..unu tereyağ ile kavuralım..unun  kavrulup kokusu çıkınca una sütü ekleyelim ve devamlı ve hızlıca karıştırararak  homojen bir sos haline getirelim resimlerden sosun kıvamını  görebilirsiniz…sosa 1 çay kaşığı tuz , yarım  çay kaşığı karabiber ekleyerek karıştıralım..sos çok koyu koyu da  olmamalı çok cıvık da olmamalı……muhallebi kıvamında olmalı. kaşıktan yoğun olarak akmalı..sos çok çok   koyu olursa birazcık süt ile açabilirsiniz ki ölçülere uyarsanız zaten kıvamın da  olacaktır…
  11. 40 dakika sonra fırında pişen  tepsimizi  tezgaha alalım…
  12. Yağ, un ve sütten elde ettiğimiz beşamel sosu, tepsinin en üstüne kaşık ile güzelce yayalım ( resimlere bakabilirsiniz) ve tepsiyi tekrar fırına sürelim beşamel sos kızarana kadar  15-20 dakika kadar da bu şekilde pişirelim ..(beşamelin pişmiş hali  resimlerde var bakabilirsiniz)
  13. Bu arada kaşar peynirimizi rendeleyelim….15-20 dakika sonra fırındaki tepsiyi tekrar tezgaha alalım ve üzerine her yerine  rendelediğimiz kaşar peynirini serpelim.tepsinin üstü her yeri kaşar ile kaplansın…
  14. Tepsiyi tekrar sıcak fırına sürelim ve  fırında ki yemeğin  üzeri güzelce nar gibi  kızarana kadar pişirelim….

Yemeğimiz pişti …10 dakika bekletip ilk sıcağını çıkartalım ve yemeğimizi sıcak sıcak servis yapalım.

Yemek yendi birazı tepside kaldı ..kalan yemeğinizi tepsinizin üstünü kapatarak buzdolabında bekletin ertesi akşam fırınınızı ısıtın fırının alt bölmesine( fırına dayanıklı bir kap içinde)kaynamış su koyun bu suyu fırının alt bölmesine koyun tepsiyi de dolaptan çıkartın üstünü folyo yada yağlı kağıt ile kapatın ki üstü yanmasın folyo ile tepsinin  yanlarını  sıkıca kapatmayın folyo sadece tepsinin üstünde düz şekilde dursun…tepsiyi içinde kaynamış  su olan kızmış fırına atın  ve ısıtın yemek çok güzel ısınacak….mikrodalgası olanların bunu yapmasına gerek yok onların işi zaten kolay ben mikrodalgası olmayan benim gibiler için ısıtma yöntemini de yazmak istedim….:))))) ben böyle ısıtıyorum….

Afiyetler olsun….

Lütfen Patatesleri çok kalın kalın doğramayın 1 cm.kalınlık yeterli olacaktır.

Tuz oranına dikkat edin siz ne kadar tuz istiyorsanız o kadar kullanın belki benim kullandıklarım size fazla gelebilir…ben her aşamada kullanılan tuzu sayarsak yemeğin  toplamında  2 veyahut 2,5 tatlı kaşığı kadar  tuz kullandım…bu oran bize yeterli geldi ..patateste tuz kaldıran bir sebze ama siz tuz ölçünüzü kendiniz belirleyin…

Yemek pişerken mutfağa yayılan koku ve çıkınca ki görüntü muh-te-şem yiyenlerin çok beğendiği bir yemek bir akşam yemeğinizde  deneyin derim :)))))

Aslında kolay bir yemek kıymayı kavur+ patates,kıyma,patates,kıyma +sos birlikte pişir+beşamel sür pişir+kaşar serp kızart….

Ben bu yapım şeklini Elif hanımın videosundan görmüştüm ( beşamel soslu mantarlı patatesli  oturtma)  tarif site yazarlarından Mukadder Meral Öztürk hanıma aitti  tarifi bir kere  borcam da denedim  şahane oldu… sonrasında ben de  hep bu şekil de pişirmeye devam ettim….Elif hanıma ve Mukadder Meral hanıma da  buradan teşekkür ediyorum…..özellikle beni patatesleri kızartma işinden  kurtardıkları için :)))))))))

Hoşça kalın

Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates GratenKıymalı Patates GratenKıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten
Kıymalı Patates Graten

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kıymalı Patates Graten 05.06.2015 10:45 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 16.02.2018 11:14 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Yorumlar (74)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Kremalı Patates Tarifi
Kremalı Patates Tarifi4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama32 B
Ispanaklı Patates Graten Tarifi
Ispanaklı Patates Graten4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 20dk Hazırlama8 B
Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten Tarifi
Patlıcanın En Güzel Hali Patlıcan Graten2-4 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama1883
Patates Lazanya Tarifi
Patates Lazanya8-10 kişilik, 45dk Pişirme, 30dk Hazırlama2 B
Patlıcan Graten Nasıl Yapılır? (videolu)
Patlıcan Graten Nasıl Yapılır? (videolu)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama31 B
Kıymalı Patates Yemeği Tarifi
Kıymalı Patates Yemeği4-6 kişilik, 35dk Pişirme, 35dk Hazırlama225
Karnabahar Graten Tarifi
Karnabahar Graten4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama32 B
Fırında Patates Cipsi Tarifi
Fırında Patates Cipsi2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 10dk Hazırlama1047
Az Ölçülü Şekerpare Tarifi
Az Ölçülü Şekerpare8-10 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama3
Mardin Usulü İçli Köfte (Kiteli) Tarifi
Mardin Usulü İçli Köfte (Kiteli)4-6 kişilik, 5dk Pişirme, 50dk Hazırlama32
Brownie Kek Tarifi
Brownie Kek2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 20dk Hazırlama103
Sofranıza Şıklık Katacak Elmalı Kurabiye Tarifi
Sofranıza Şıklık Katacak Elmalı Kurabiye2-4 kişilik, 20dk Pişirme, 20dk Hazırlama193
Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi
Sebzeli Tavuk Sarma2-4 kişilik, 45dk Pişirme, 1 saat Hazırlama187
Graten Tarifleri: Doyurucu Lezzeti İle 20 Yemek Tarifi
Graten Tarifleri: Doyurucu Lezzeti İle 20 Yemek

Graten, beşamel sos, krema ve eriyebilen peynirlerle fırınlanan yemek çeşitlerinin genel adıdır. Gratenler, çoğu zaman…

Patates Püreli 26 Çeşit Resimli Tarif Tarifi
Patates Püreli 26 Çeşit Resimli Tarif

Patatesin ezilerek pürüzsüz hale getirildiği püresi ve patates püresi kullanılarak yapılan birbirinden nefis aperitifler, börekler…

Çuvalda Patates Nasıl Yetiştirilir? 4 Kolay Adım Tarifi
Çuvalda Patates Nasıl Yetiştirilir? 4 Kolay Adım

Evde Patates Yetiştirmenin En Kolay Yolu Evde sebze ve meyve yetiştirmek kimi insanlar için hem…

7 Farklı Patates Çeşidi ve İlginç Özellikleri Tarifi
7 Farklı Patates Çeşidi ve İlginç Özellikleri

Farklı Coğrafyalardan Değişik Patates Çeşitleri Ülkemizde ekimi ve tüketimi çokça yapılan patatesin, yetiştirilmesine uygun arazilerin…

Patates Suyunun Faydaları, Zayıflatan Etkileri – Hiç Duymadıklarınız! Tarifi
Patates Suyunun Faydaları, Zayıflatan Etkileri – Hiç Duymadıklarınız!

Antioksidan Kaynağı Patates Suyunun Faydaları Neredeyse her iklimde kolayca yetişebilen ve bu yüzden dünyanın büyük…

Patates Kızartmasının Yanına Yakışan 10 Videolu Tarif Tarifi
Patates Kızartmasının Yanına Yakışan 10 Videolu Tarif

Patates Kızartması Yanına Ne Yapılır? Patatesin sevilen hallerinden biri olan patates kızartması, pek çok yemekle…

Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021 Tarifi
Babalar Günü Sözleri: Kısa, Duygusal, Resimli 2021

Babalar Günü Kutlu Olsun! Yıl içinde pek çok önemli gün, severek ve hasretle kutlanır. Bu…

Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021 Tarifi
Babalar Gününe Özel Kısa, Duygusal Şiirler 2021

Duygu Yüklü Babalar Günü Şiirleri Duygu ve düşünceleri en zarif şekilde ifade etmek için şiirler…

Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021 Tarifi
Babalar Günü İçin El Yapımı Hediye Fikirleri 2021

Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. Pazar gününe denk…

Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal Tarifi
Babalar Günü Mesajları 2021: Resimli, Kısa, Duygusal

Babalar Gününe Özel Anlamlı Mesajlar Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak kudretiyle…

Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021 Tarifi
Babalar Günü Ne Zaman, Hangi Gün? 2021

Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…

Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı Tarifi
Tarhun Otu Nedir? Faydaları, Yemeklerde Kullanımı

Tarhun Otu: Osmanlı Mutfağının Yeşil Altını Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu her şey için en doğru adres…

Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler? Tarifi
Hamile Pilatesi: Ne Zaman Başlamalı? Faydaları Neler?

Gebelikte Pilates Yapılışı, Faydaları ve Önemi Hamile pilatesi hareketleri gebelik döneminin son günlerine yaklaşırken pek…

Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği Tarifi
Zerdeçalın Az Bilinen 11 Faydalı Özelliği

Zerdeçal: Evinizde Mutlaka Bulunmalı! 2500 yıldan beri Hindistan’da baharatların kraliçesi olarak kabul edilen zerdeçal günümüzde…

Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan Tarifi
Çukurcuma’da Ne Yenir? 5 Nostaljik Mekan

Çukurcuma Lezzet & Gezi Rehberi İstanbul’daki her semtin bir hikayesi ve geçmişi bulunur. Çukurcuma da…

Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni Tarifi
Saç Dökülmesinin En Yaygın 5 Nedeni

Saç Dökülmesi Neden Olur? Kuru, cansız, seyrek saçlardan şikayetçi misiniz? Özel günlerde, davetlerde ya da…

Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Mayıs Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Mayıs Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Mayıs, baharı uğurladığımız yaza merhaba dediğimiz aydır. Bu mevsimde…

Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı? Tarifi
Kış Çayı Faydaları, İçindekiler, Zayıflatır Mı?

Kış Çayı: Bağışıklık Güçlendiren İlaç Etkili Havaların soğuduğu, vücudun yağlanmaya başladığı, halsizlik, isteksizlik ve yorgunluğun…

Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri Tarifi
Laktozsuz Süt Nedir? Faydaları, Kalori ve Besin Değeri

Laktozsuz Süt: Gaz ve Şişkinlik Yapmaz Temel besin kaynakları arasında yer alan süt, insan vücudunun…

Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi Tarifi
Yunan Adalarında Ne Yenir? Lezzet Rehberi

Yunan Adaları Yemek & Gezi Rehberi Dünyanın gözde tatil durakları arasında yer alan Yunan adaları,…

Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti Tarifi
Hipertansiyon Nedir? Belirtileri ve Diyeti

Hipertansiyon: Yüksek Tansiyonda Beslenme İnsan vücudunda her şey belirli bir disiplin ile çalışmaktadır. Bu disiplin…

Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım Tarifi
Burun Kanaması Nedenleri, Nasıl Durdurulur? İlk Yardım

Burun Kanamasına İyi Gelen İlk Yardım Burun kanaması pek çok insanın hayatı boyunca en az…

Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir? Tarifi
Ot Çeşitleri, İsimleri: Hangi Ot Neye İyi Gelir?

Şifalı Ot Çeşitleri: Tabiatın İyileştirici Gücü Asırlardır halk arasında pek çok sofrada kullanılan bitkisel ot…

Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri Tarifi
Evde Kolay Diş Beyazlatma Yöntemleri

Sağlıklı Gülüşler İçin Diş Beyazlatma Yöntemleri Dişlerin en dışında bulunan kısma diş minesi adı verilir.…

Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası Tarifi
Şeker Pancarının Duymadığınız 8 Faydası

Şeker Pancarı: Hazımsızlık ve Kansızlığa Birebir! Şeker pancarı, etli yaprakları, çiçekleri ve verimli tohumları ile…

Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları Tarifi
Sucuk Yapımı ve Kurutmanın Püf Noktaları

Sucuk: Kahvaltıdan Ana Yemeğe İştah Açıcı Sucuk denildiği zaman akıllara kahvaltıda yenilen yumurtalı leziz tarifler…

En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı Tarifi
En İyi Süt Yapan 12 Şifalı Bitki Çayı

Emziren Anneler İçin Süt Yapan Çaylar Listesi Gebelik döneminde birçok kadının aklında bir soru oluşur:…

Tarifler Geri
Videolar Geri