Kıymalı Patates Kroket (+12 Ay)

Kıymalı Patates Kroket (+12 Ay) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates
• 1/2 (yarım) adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 200 gram kadar kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber

Kaplaması için:

• 1 su bardağı ekmek kırıntısı ya da galeta unu
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta

Kıymalı Patates Kroket (+12 Ay) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım .Geniş bir tavada 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağını koyalım.
2. Isınan tavaya küp küp doğradığınız soğanları ilave edin yumuşayana dek yaklaşık 5 dakika soteleyin.
3. Ardından kıymayı ilave edin ve 5 dakika daha soteleyin.
4. Kıyma kendi bıraktığı suyunu çekince karabiber ve tuz katalım, hazırladığınız iç harcı biraz soğuması için bir kenara alalım .
5. Bir diğer tavada ise ekmek kırıntısını zeytinyağı ile karıştırın ve rengi dönene dek çevirin.
6. Rengi kızaran ekmek kırıntısını geniş bir kaseye aktarın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
7. Haşlanan patateslerin suyunu iyice süzün ve geniş bir kaseye aktarın.
8. Patatesleri ezin ve üzerine karabiber, tuz, tereyağını da ilave edip, güzelce karıştırın.
9. Hazırladığınız kıymalı harcı da patateslere ilave edin ve tüm malzemeleri bir kez daha iyice karıştırın.
10. Hazırladığınız karışımı bir spatula yardımıyla 8 eşit parçaya bölün ve her bir parçayı eliniz yardımıyla yuvarlayarak şekillendirin.
11. Kroketleri yaklaşık 20-30 dakika buzdolabında dinlendirin.
12. Fırını 200° ayarlayın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıt koyun.
13. Buzdolabında dinlendirdiğiniz kıymalı kroketleri teker teker önce una bulayın ve fazla unun dökülmesi için hafifçe silkeleyin.
14. Ardından çırpılmış yumurtaya ve son olarak da ekmek kırıntısına batırıp, her tarafını iyice kaplayın.
15. Hazırladığınız kroketleri fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 10 -15 dakika pişirin.
    Afiyet olsun 🌿