Kıymalı Patlıcan Kapama - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

4 adet patlıcan
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet sivri biber
1 adet domates
200 gr kıyma
2 adet küçük patates
Yarım yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Sıvı yağ
Tuz, karabiber, pul biber

Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanları alacalı soyup, boylamasına olacak şekilde dilimliyoruz.
Tuzlu suya bastırıp acısının çıkması için bekletiyoruz.
Daha sonra patlıcanları kurulayıp kızgın yağda arkalı önlü kızartıyoruz.
Ardından halka şeklinde doğradığımız patatesleri de kızartıp bir tabağa alıyoruz.
İç harcını hazırlamak için bir tavaya soğanı alıp biraz kavuruyoruz.
Kıymayı da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
İnce doğradığımız biberleri de alıp biraz kavurduktan sonra salçaları ekliyoruz.
En son olarak sarımsağı ve baharatları da ekleyip biraz daha kavurduktan sonra altını kapatıyoruz.
Fırın kabına patlıcanları görseldeki gibi diziyoruz.
Hemen üzerine patatesin bir kısmını dizip kıymalı harcın yarısını üzerine yayıyoruz.
Ardından kalan patatesleri de dizip kalan harcı ilave ediyoruz.
En üzerine halka şeklinde doğradığımız domatesleri de dizip patlıcanları kapatıyoruz.
Son olarak yarım yemek kaşığı kadar domates salçası ile biraz su ilave edip yemeğin üzerine döküyoruz.
Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişiriyoruz. Servis ederken ters çevirip sunabilirsiniz.

Afiyet olsun

Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.