Kıymalı Patlıcan Kapama (Videolu)

4-6 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi İçin Malzemeler

3 adet kemer patlıcan
2 adet patates (büyükse 1)

Üzeri için;

Kıyılmış maydanoz
Kıymalı harç;
300 gram dana kıyma
2 adet domates
1 adet yeşil biber
1 adet kapya biber
1 adet orta boy soğan
1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1/2 (yarım) çay bardağı su

Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tencereye sıvı yağ ekleyip soğanı kavurmaya başlıyoruz.
Üzerine biberleri ekleyip karıştırırarak 1 dakika kavuruyoruz.
Kıymayı ekliyoruz ve rengi dönene kadar pişiriyoruz.
Baharatları ekleyip 1 tur karıştırıyoruz ve domatesi ekliyoruz.
1 dakika pişirip salçayı ekliyoruz domates suyunu salana kadar pişiriyoruz.
Domates suyunu salınca suyu ekleyip harç suyu çekene kadar pişiriyoruz.
Patlıcanları çizgili soyup şerit halinde kesiyoruz.
Kızgın yağda arkalı önlü pişiriyoruz ve bir peçete üzerine alıyoruz.
Altına yağlı kağıt serili küçük yuvarlak bir borcama sık bir şekilde yan yana diziyoruz.
Patatesleri yuvarlak doğrayıp az yağlı bir tavada arkasını ve önünü 3er dakika pişiriyoruz.
Borcamdaki patlıcanların üzerine 1 sıra patates diziyoruz.
Kıymalı harcın tamamını patatesin üzerine aktarıyoruz.
Borcamın tam ortasına 1 adet patates koyup sarkan patlıcanları harcın üzerine kapatıyoruz.
Önceden ısıtılmış 200° fırında patlıcanlar kızarana kadar pişiriyoruz.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis ediyoruz.

Kıymalı Patlıcan Kapama Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Tuğba @tugba-4043

Şikayet Et

Çok güzel görünüyor tatlım afiyet olsun ellerine sağlık💞❤💜
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
Hatice @lezzizeller

Şikayet Et

Wow! Bayildim resmen bu enfes tarifine kuzum😋👏🏻🥰 Sahane otesi bir gorsellik olmus canim benim. Videolarinida cok begeniyorum. Cok ustaca yapilmis hepside Mashaallah sana Arzum☺️🌹♥️👍🏻 Mutlaka bu lezziz tarifini denemek isterim. Ellerine saglik ve afiyetler olsun canim. Öptüm cok ve bol sevgilerimi gonderiyorum sana buradan☺️🌹😘 Borcam kucuk boydanmi gulum?
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce