Kıymalı Patlıcan Tava (Nefis Yaz Yemeği) Tarifi
Orgül Kıraç
2924
kişinin defterinde

Kıymalı Patlıcan Tava (Nefis Yaz Yemeği)

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 30dk

Yaz aylarında manav tezgahlarında yerini alan, misafirliklerde her çeşidini görebileceğimiz çokça da sevilen bir sebze olan patlıcanın bu hali de çok güzel. Farklı bir lezzet arıyorsanız, canınız farklı şeyler yapmak istiyorsa alın hemen patlıcanları soymaya başlayın. Yanına yapacağınız pilavla lezzetini arttıracak olan kıymalı patlıcan tava kış aylarında özleyeceğiniz, yaz aylarında da yemekten bıkmayacağınız harika bir lezzet. Üstelik sizi zorlamayacak derecede de basit. Misafirlerinize de gönül rahatlığı ile yapabilirsiniz. Patlıcanın besinlerinden faydalanmak için harika bir lezzet kıymalı patlıcan tava. Tarifimi denemeyi unutmayın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Kıymalı Patlıcan Tava (Nefis Yaz Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

  • 4-5 patlıcan
  • 1 büyük patates
  • 3-4 tane tatlı sivri biber
  • 1 kuru soğan
  • 100 gr. Dana kıyma
  • 2 diş sarımsak
  • 2 olgun domates
  • 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
  • 2 kaşık sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, toz biber, pul biber
  • Üzerine bir tutam maydanoz

Kıymalı Patlıcan Tava (Nefis Yaz Yemeği) Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanları alaca soyup, minik doğrayıp tuzlu suda bir süre beklettikten sonra kurulayıp hafifçe kızartalım.
  2. Patatesleri küp küp doğrayıp onları da hafifçe kızartalım. Fazla kızartmıyoruz .Hafifçe renklerinin dönmesi yeterli.
  3. Biberleri doğrayalım.
  4. İnce kıyılmış soğan ve sarımsakları kavurmaya başlayalım.
  5. Kıymasını ekleyip kavurmaya devam edelim.
  6. Salçayı ekleyelim.
  7. Yeşil biberleri de ekleyerek bir süre daha kavuralım.
  8. Patlıcan ve patatesi bu karışımın üzerine ekleyip kabukları soyulup ince kıyılmış domatesleri de katalım.
  9. Tuzunu baharatlarını ilave edip, ocağın altını kısalım.
  10. Hafifçe karıştırıp tencerenin kapağını kapatalım.
  11. Bir 5-10 dk. Kendi suyuyla pişsin.
  12. Daha sonra malzemenin üzerini geçmeyecek şekilde sıcak su ekleyip yarım saat kadar pişirelim.
  13. Ocağı kapatınca ince kıyılmış maydanoz serpelim.
  14. Yanında bulgur pilavı, yoğurt, cacık, salatayla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun. Çok beğenildi bu yemeğim.

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı Patlıcan Tava (nefis Yaz Yemeği)

Kıymalı patlıcan tava püf noktası

  • Patlıcanların acılığının gitmesi için bir süre tuzlu su da bekletmelisiniz.

Kıymalı patlıcan yemekleri

Kıymalı patlıcan tava yanına ne yapılır?

  • Kıymalı patlıcan tava yemeğinizin yanına pirinç pilavı yapabilirsiniz.
  • Her zaman seçeneklerden biri olan bulgur pilavı da kıymalı patlıcan yemeğinizin yanına çok yakışacaktır.
  • Bu tarz yemeklerin yanına pilavlardan sonra gelen tabiki de makarnadır.
  • Ayrı bir yemek yerine kıymalı patlıcan yemeğinizin yanına yapacağınız cacık hem içinizi ferahlatacak hem de yemeğinize lezzet katacaktır.

Kıymalı patlıcan yemeği kaç kalori?

  • Orta porsiyon kıymalı patlıcan yemeği yaklaşık olarak 137 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(12 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Kıymalı Patlıcan Tava (Nefis Yaz Yemeği) Tarifi 21.07.2016 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.