Kıymalı Patlıcan (Videolu) Tarifi
mutfaktaki.tatlar
12
kişinin defterinde

Kıymalı Patlıcan (Videolu)

0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 0 puan, ortalama: 0,00 (0 oy, ortalama: 0,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 30dk

Kıymalı Patlıcan (Videolu) Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 tane bosta patlıcan
  • 1 büyük baş soğan
  • 250 gram kıyma
  • Birkaç kaşık sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tereyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 küçük domates rendesi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 dolu tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 silme çay kaşığı karabiber
  • Şeker
  • Limon suyu❤️

Kıymalı Patlıcan (Videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Patlıcanlar alacalı soyularak yıkanır doğranır.
  2. Su dolu kapta 1 tatlı kaşığı tuz, bir fiske şeker şeker ve birkaç damla limon suyu eklenerek ovuşturulur .
  3. En az yarım saat acısı çıkana dek bekletilir .
  4. Daha sonra patlıcanlar sudan geçirilir suyu sıkılarak peçeteyle kurulanır.
  5. Bol kızgın yağda 3-5 dakika arası kızartılır ve peçeteye konur .
  6. Üstüne de peçete kapatılır yağı iyice alınır, yağ geldikçe peçete değiştirirseniz bitmiş olur tamamen, birkaç saat beklettim ben. ❤️
  7. Kıymalı Sos için; 1 baş büyük boy soğan birkaç kaşık sıvı yağda kavrulur, salça eklenir ve kıyma ilave edilir iyice pişirilir.
  8. Domates rendesi, tuz ve baharatlar ilave edilir, 1 büyük çay bardağı su ilave edilip kıvam alması beklenir, bir saat kadar sosu dinlendirdim ve suyunu tamamen çekti.
  9. Yağı iyice emilen patlıcanları fırın kabına alıp üzerine, suyunu tamamen çeken sosun üstüne 1 su bardağı su eklenir.
  10. Sosu ısıtıp çok hafif kaynamaya başlayınca ocaktan alıp patlıcanların üzerine sosu ilave edip 180 derece fırında yarım saat kadar pişirilir, pişince suyunu neredeyse içine çekmiş oluyor.

Kıymalı Patlıcan

Kıymalı Patlıcan

    Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

    Kıymalı Patlıcan (Videolu) Tarifi 11.07.2019 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: , , , , , , , , , , ,
    Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.