- 6-8 Kişilik
- 2 saat 30dk Hazırlık, 55dk Pişirme
Babaannem bunu kocaman bir siniye yapardı, dedem çarşı fırınında pişmeye götürürdü. Minik minik 24 beze açıp aralarını yağlayıp eliyle havada büyütürdü. Bakınca çok kolay görünüyordu ama tam bir ustalık işiymiş. İnternette daha pratik bir yöntem gördüm, aynı sonuca ulaştım, ev fırınında tabi. İçine kıymalı patlıcanlı harç hazırladım ama ıspanaklı, peynirli de olabilir.
Babaannem bunu kocaman bir siniye yapardı, dedem çarşı fırınında pişmeye götürürdü. Minik minik 24 beze açıp aralarını yağlayıp eliyle havada büyütürdü. Bakınca çok kolay görünüyordu ama tam bir ustalık işiymiş. İnternette daha pratik bir yöntem gördüm, aynı sonuca ulaştım, ev fırınında tabi. İçine kıymalı patlıcanlı harç hazırladım ama ıspanaklı, peynirli de olabilir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kiymali-patlicanli-arnavut-boregi-7925825/
Kıymalı Patlıcanlı Arnavut Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı su
- 6 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 kase sıvı yağ
- 2 soğan
- 250-300 gram kıyma
- 2 topan patlıcan
- 3 domates
- Salça
- Tuz, karabiber
- Zeytinyağ
Tarife ilaveten; harcına maydanoz eklenebilir, çok lezzet katıyor. Kıymayı 400 gr’a çıkarıp 1 büyük topan patlıcan da kullanılabilir.