Kıymalı Pazı Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi İçin Malzemeler

2 demet pazı
1/4 (çeyrek) maydanoz
1/4 (çeyrek) taze nane
1/4 (çeyrek) dere otu
300 gr kıyma
1 orta boy soğan
1 su bardağından 2 parmak az pirinç
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Karabiber
Kırmızı toz biber
Tuz

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk olarak pazıları yıkıyoruz ve sap kısımlarını keserek pişirirken tenceremizin altına yerleştirmek için ayırıyoruz.
Ayrı bir yerde su kaynatıp saplarını kestiğimiz pazıları içerisinde 30 sn kadar haşladıktan sonra soğuk suyun içerisine alıyoruz.
İç harcı için ise yeşillikleri iyice yıkandıktan sonra soğan ile birlikte hepsini doğrayıp kıyma ve pirinçe ilave edip salça ve zeytinyağını da ekleyerek tamamlıyoruz.
Pazıyı sararken damarlı kısmı mutlaka iç harcı koyduğumuz gelmelidir ve kalın olan damarları da bıçak yardımıyla keserek kolay sarılması için çıkartılmalıdır.
Klasik yaprak sarar gibi iç harçtan bir miktar alıp pazı yapraklarını sarıyoruz.
Büyük pazı yapraklarını ikiye de bölebiliriz.
Sarma işlemi bittikten sonra ise pazıların üzerini çok az geçecek şekilde su ekledikten sonra bir tabak kapatarak orta ateşte pişiriyoruz. Deneyecek herkese afiyet olsun🌺.

Kıymalı Pazı Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.