Kıymalı Pide - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
45dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

375 ml ılık su (bir buçuk su bardağı)
1 paket Instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker (mayalanmayı sağlamak için )
Aldığı kadar un
1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

350 gram kıyma
1 adet büyük boy soğan
Bir kase sivri biber(benim yazdan dondurucuya attığım biberlerim vardı onları kullandım)
2 orta boy domates
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
Damak tadınıza göre tuz

Üzeri için;

İsteğe göre kaşar
Fırından çıkardıktan sonra kenarlarına sürmek için tereyağı

Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Vaktim olduğu için ben önce kıymalı harcı hazırlıyorum vaktiniz daha kısıtlıysa hamuru yoğurup mayalanması için beklerken iç harcını hazırlayabilirsiniz. Gelelim hazırlanışına.

Soğanı küp küp doğruyoruz yarım çay bardağı zeytin yağı ile soğanları orta ateşte pişmeye bırakıyoruz soğanlar pişerken içerisine doğradığımız biberleride ekleyelim (ben yazdan sivri biberleri küçük küçük doğrayıp buzluğa atmıştım onlardan kullandım ) soğan ve biberler sotelenince içine kıyma ve rondodan geçirdiğimiz domatesleri ekleyip tekrar orta ateşte pişmeye bırakalım. en son içerisine baharatları ve tuzu ekleyip bir-iki dakika daha karıştırıp altını kapatıp soğumasını bekleyelim.
Hamur için öncelikle suyu biraz ısıtalım el değdiğinde yakmayacak sıcaklıkta olması bizim için önemli ısınan suyun içerisine şekeri ve mayayı ekleyip karıştıralım 5-6 dk bekleyelim kabarmaya başladıktan sonra olmuş demektir bu şekilde mayayı aktive ettikten sonra yoğurduğunuz hamur 30 dk içerisinde 3-4 katı büyüklüğe ulaşıp kabarmış olacaktır.
Su ve şekerle aktive ettiğimiz mayayı yoğurma kabına alalım üzerine unu azar azar ekleyerek yoğuralım tuzunu sonlara doğru atmanızı tavsiye ediyorum tuz ve mayanın çok iyi anlaşmadığını biliyoruz o yüzden hamur tam toparlanmadan tuzu ekleyebilirsiniz kulak memesi kıvamında bir hamur elde ettikten sonra kabın üzerini ben streçle sarıyorum bu şekilde 20-25 dk sonra hamur 3-4 katına çıkmış oluyor.
Mayalanan hamuru 6 eşit parçaya bölelim. 5-10 dk hazırladığımız bezeleri dinlendirip bezeleri resimde gördüğünüz gibi merdaneyle uzun şekilde açın ortasına iç harcını koyun ve kenarlarından ince olarak kıvırın yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup önceden ısıtılmış 180° fırında 20-25 dk kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkarır çıkarmaz pidelerin kenarlarına tereyağ sürüp sıcak sıcak yemenizi tavsiye ediyorum afiyet olsun.

Kıymalı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Mutfaktan Harikalar⭐ @fatma_29

Şikayet Et

👍😍
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

Bende teşekkür ederim saolun allaha emanet olun sevgiler🤗
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce
(1994) @zeynep5232580

Şikayet Et

elinize sağlık çok güzel görünüyor sizi takipteyim beni takibe alırsanız sevinirim tariflerimede göz atarsanız mutlu olurum 🤗
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- sema omaç @semaomac
  
  Şikayet Et
  
  teşekkür ederim güzel yorumunuz için tabiki ilk fırsatta incelerim tariflerinizi
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce