Kıymalı Pide Börek - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 40dk Pişirme

Kıymalı Pide Börek Tarifi İçin Malzemeler

4 yufka

Yağlamak için:

Tereyağ zeytinyağ karışık

Harç için:

2 kaşık tereyağ
400 gr kıyma
2 adet kuru soğan
5 adet yeşil biber
(arzu ederseniz 1 kapya biber)
3 adet domates
Yarım demet maydanoz
Tuz
Bol karabiber
Tercihinize göre pul biber
Çok az kimyon

Üzeri için:

1 yumurta
Yarım çay bardağı süt

Kıymalı Pide Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kıymalı harç hazırlanır.
Soğanlar minik minik doğranır, tereyağda kavrulmaya başlanır.
Çok öldürmeden kıyma da içine atıp kavrulur.
Rengi dönünce biberler incecik doğranıp katılır. Hepsi birlikte iyice kavrulur.
En son domates de küp küp doğranıp atılır.
Baharatlar da eklendikten sonra biraz daha kavrulur ve altı kapatılır.
En son maydanoz incecik kıyılıp içine atılır ve karıştırılır. Harcınız hazır, soğumaya bırakabilirsiniz.
Yufkalar sırayla tezgaha serilip 8 parçaya kesilir. Eritilmiş tereyağ ve zeytinyağ karışımı ile güzelce yağlanır.
Geniş kısmından katlanıp orataya kadar getirildikten sonra, yanlardaki iki ucu pide şeklini vermek için birleştirilir. Dışarda kalan yufkanın uç kısmı, birleştirilen uçların üzerinden atılıp içine yayılır. Bu şekilde pidenin tabanı da 2-3 kat olmuş olur. Daha detay için eklediğim fotoğrafları inceleyebilirsiniz.
Kıymalı harç pidelerin ortalarına taksim edilir.
En son fırına vermeden evvel yumurtalı sütlü karışım ile hem kıymaların hem pidenin yufka kısımlarına gelecek şekilde fırçayla güzelce sürülür.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yufka kısımları kızarıncaya kadar pişirilir.
Kıymaları çok kurutmamaya özen göstermelisiniz.
Arzu ederseniz fırından çıkardıktan sonra rende kaşar peyniri, veya sarımsaklı yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kıymalı Pide Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.