İlk önce hamur yoğrulur, bir derin kabin içine su, süt, yoğurt, yağ, tuz ve şeker eklenir ve bir kaşık ile karıştırılır. Sonra içine 1 su bardağı un eklenir ve karıştırılır. Sonra içine yarım yaş maya eklenir ve eliniz ile yoğrulur, sonrası yumuşak yapışmayacak bir şekle gelene kadar un eklenir ve yoğrulur. Hamur 1 saat üstü kapalı dinlendirilir.
İç harcı : 1 orta büyüklük de soğan küçük dilimlere doğranır.Bir tencereye yağ ve soğan eklenir ve pişirilir, sonra kıyma eklenir ve karıştırılır. Kıyma pişene kadar karıştırılır, sonra salça, tuz, karabiber ve kırmızı biber eklenir..İç harcı soğuması için bir tabağa dökülür.Hamur mayalandıkdan sonra hamur yine biraz yoğrulur ve 5 ayni büyüklük de toplara ayrılır. Her top az un ve merdane yardımıyla yufka büyüklünde açılır, içine az yağ sürülür ve kıymalı iç harcı eklenir, fakat fasla koymayın.Sonra hamuru rulo şekline getirin ve 3 parmak büyüklünde kesin.Kesilmiş parçaların üstüne el ile basılır ve şekil verilir.Sonra üstüne yarım tatlı kaşığı yoğurt sürülür, yanlara yumurta sarısı ve çörek otu eklenir.200 derecede yaklaşık 25 dakika fırına verilir.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.