Kıymalı Rulo Patates (Mükemmel Lezzette Çok Pratik)

Kıymalı Rulo Patates (Mükemmel Lezzette Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

Dış kaplama için;

• 800 gram patates (6 orta boy)
• 220 gram kaşar rendesi
• 2 adet yumurta
• 2 tutam kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• 400 gram kıyma
• 4 adet sivri yeşil biber
• 1 tane kırmızı kapya biber
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytin yağ
• Yarım tatlı kaşığından biraz fazla tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 silme çay kaşığı kimyon
• 1 silme çay kaşığı karabiber
• 220 ml kaynar su (1 su bardağı)

Üzeri için;

• 100 gram kaşar
• 1 yemek kaşığı ketçap ve 1-2 yemek kaşığı su

Kıymalı Rulo Patates (Mükemmel Lezzette Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğan ve biberleri yemeklik şekilden az irice doğrayıp hazırda bekletelim.
2. Maydanozu kıyıp tabağa alalım. 2 ayrı kap içine kaşar peynirleri rendeleyip ayıralım.
3. Tüm hazırlık aşamasını bitirdikten sonra fırını 180° alt üst ayarda açıp ısıtalım.
4. Patatesleri soyup iri taraf ile rendeleyelim. Ellerimiz ile tutam tutam alıp avuç içinde sıkarak suyunu çıkaralım. Posasını karıştırma kabına alalım.
5. Patates üzerine yumurta baharatlar ve kaşar rendesini ilave edip iyice karıştıralım.
6. Fırın tepsimiz içine yağlı kağıt serip patatesi içine boşaltalım. Çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde dikdörtgen formda kaşık arkası ile basarak düzleyelim. Tepsiyi boydan boya dolmuyor etraflardan boşluklar bırakıyoruz.
7. Daha sonra tepsiyi alttan ikinci rafa sürelim. Bendeki süre; 23 dakika pişirdim ardına, orta rafa çıkarıp 8-10 dk daha pişirip tepsiyi fırından çıkardım.
8. Altının ve üstünün orta kızarıklıkta olması gerekir. Süreyi fırınınıza göre kendiniz ayarlayınız.
9. Fırına patatesi sürer sürmez bizde kıymasını hazırlamaya başlayalım.
10. Tavayı kızdıralım yağını ilave edip yüksek ateşte kıymayı kavuralım. Kavrulunca üzerine soğan ve biberleri ekleyelim. 3-4 dk karıştırarak devam kavuralım.
11. Sonra salçasını ekleyip 2-3 tur karıştırıp sıcak suyunu ve baharatlarını ekleyelim, karıştırıp kapak örtelim orta ateşe yakın suyunu çekene dek pişirelim ve ocaktan alalım.
12. Fırından çıkmış kızaran patatesi kağıdından tutup tezgaha alalım üzerine kıymayı döküp eşitçe yayalım. Sonra kağıttan yardım alarak uçtan tutup kıvırarak rulo haline getirelim.
13. Tekrar tepsi içine aktarıp üzerine kaşar rendesi serpelim ve sulandırılmış ketçap döküp, fırının orta rafına sürelim. 15-20 dk kaşarlar eriyene dek daha pişirip ardına servis edebiliriz. Afiyet bal şifa olsun.