Kıymalı Taco

Kıymalı Taco Tarifi'nin Malzemeleri

Salsa İçin

• 20-25 adet cherry domates
• Yarım jalapeno
• Çeyrek kırmızı soğan
• Misket limonu
• 1 konserve tatlı mısır (isteğe bağlı)
• İsteğe göre taze kişniş

Kıyması İçin

• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım su bardağı tavuk suyu

Taco Baharat Karışımı İçin

• 1 yemek kaşığı acı toz biber
• Çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu
• Çeyrek çay kaşığı soğan tozu
• Çeyrek çay kaşığı pul biber
• Çeyrek çay kaşığı kuru kekik
• Yarım çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 buçuk çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tortilla
• Yarım avokado (İsteğe bağlı)
• Süslemek için taze peynir (İsteğe bağlı)
• Süslemek için misket limonu (İsteğe bağlı)

Kıymalı Taco Tarifi'nin Yapılışı

1. Salsayı hazırlamak için mısırları zeytinyağı ve tuzla karıştırıp önceden üst ayarda ısıtılmış 200 derece fırında 5 dakika pişirin.
2. Domatesleri dört parçaya bölüp bir kaseye alın.
3. Kırmızı soğanı ve çekirdekleri çıkarılmış jalapeno yu, kullanıyorsanız taze kişnişi küçük küçük doğrayıp domatese ekleyin. Yarım misket limonunun suyunu ve mısırları ekleyip karıştırın ve kenara alın.
4. Baharat karışımını yapmak için bütün baharatları bir baharat öğütücüsüne veya mutfak robotuna alıp toz haline getirin.
5. Tavanızı ısıtın 1 yemek kaşığı yağ ve kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
6. Suyunu çeken kıymaların fazla yağını süzün ve yaptığınız baharat karışımından 1 çay kaşığı kadarını kıymaya ekleyin. 1 dakika daha kavurup domates salçasını ekleyip karıştırın.
7. 1 dakika daha pişirip tavuk suyunu ekleyin ve suyunu çekene kadar karıştırmaya devam edin.
8. Tortillaları ısıtılmış kuru bir tavaya alın iki tarafını da 30 saniye kadar ısıtıp istediğiniz malzemelerle tacolarınızı hazırlayıp bekletmeden servis edin.
9. İsterseniz kıyma yerine et, tavuk, haşlanmış karnabahar, karides veya balık kullanabilirsiniz.