Kıymasız Sulu Köfte (Nefis Kış Yemeğim)

Tarifin Hikayesi

6-8 Kişilik
25dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Bismillahirrahmanirrahim

Yemeklerin bereketi ve fazla olması için her zaman ettehiyyatü suresini okuyalım.

Kış yemeği dememin sebebi genelde ben bu tarz sulu sıcak yemekleri kışın yapmayı daha çok seviyorum içimizi ısıtıyor.

Kıymasız Sulu Köfte (Nefis Kış Yemeğim) Tarifi İçin Malzemeler

1 buçuk su bardağı ince bulgur
7 yemek kaşığı un
1 yumurta
Kuru nane (yoksa maydanoz)
Pul biber
Yarım yemek kaşığı tuz
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Islatmak için üzerine çıkacak kadar sıcak su

Sos suyu için;

2 litre sıcak su
1 kuru soğan
Bir buçuk yemek kaşığı acı tatlı salça
Tuz, karabiber, pul biber, yedi baharat
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Kıymasız Sulu Köfte (Nefis Kış Yemeğim) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce ince bulguru derin bir leğenin içerisine üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim suyunu çekene kadar beklesin, suyunu çektikten sonra 7 yemek kaşığı un, 1 yumurta nane veya maydanozu tuz, biber ekleyelim iyice karıştıralım.
Harcımızı toplaması ve parlatması için 3 yemek kaşığı sıvı yağ da ekleyelim, pürüzsüz hamur elde edelim.
Daha sonra geniş bir tepsinin içine un serpiştirelim elimizi ılık suya vurarak fındık büyüklüğünde köfteler yapalım. Bütün hamuru aynı işlemi yaptıktan sonra yapacağımız tencerenin içerisine yemeklik doğuracağımı soğanı sıvı yağında kavuralım, pembeleşinceye kadar.
Daha sonra salça ve baharatları ekleyelim, sonra kaynamış sıcak suyu ekleyelim kaynamakta olan köfte suyuna köfteleri yapıştırmadan tane tane atalım 10 dakika bu şekilde kaynadıktan sonra pişmiş mi diye kontrol edelim.
Altını kapatalım sıcak haliyle servis edelim afiyet olsun.

Kıymasız Sulu Köfte (Nefis Kış Yemeğim) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.