Kızarmış Dondurma

Kızarmış Dondurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kutu Maraş dondurma
• 2 su bardağı kahvaltılık mısır gevreği
• 2 yemek kaşığı galeta
• Yarım su bardağı fındık
• 3 tane yumurtanın akı
• Kızartmak için yağ
• Streç film

Hazırlanışı

1. Yumurta akını derin bir kaba alıp çırpıyoruz, ayrıca bir mutfak robotuna mısır gevreği, fındık ve galeta ununu alıp çekiyoruz. Un ufak yapmaya gerek yok biraz iri kıyım olsun.
2. Sonra bir kaba gevrekli karışımı da boşaltıyoruz.
3. Streç filmi kare büyüklüğünde çıkacak tatlı sayısı kadar kesip masaya yayıyoruz.
4. Dondurmayı erimeden dilediğiniz büyüklükte kesip her bir parçayı ele alıp yumurta akına bulayıp sonra gevreğin içine koyup her yerini kapatıyoruz.
5. Sonra tekrar yumurta akına bulayıp tekrar her tarafını gevrekle kapatıyoruz.
6. Bu arada elimizde ister top şeklinde ister daha içli köfte gibi daha yassı şekilde yapabiliriz. Ben yassı yapmayı tercih ettim çünkü yerken daha kolay kesiliyor. Sonra hazırladığımız topları önceden kestiğimiz streç film üzerine koyup ağzını torba büker gibi büküyoruz. Ben 2-3 top hazırlayınca streç filme sarıp hemen dipfrize attım eriyip şekil bozukluğu olmasın diye.
7. Tatlının 24 saat kadar dipfrizde kalması gerekiyor.
8. Sonrasında derin küçük bir tencereye tatlının üstünü aşacak kadar sıvı yağı alıp yağı kızdırdıktan sonra topları 15-20 saniyelik sürelerle kızartabiliriz.
9. Benim küçük bir tencerem var, öncesi denemelerde topları büyük yapmıştım ve tencereye birer tane sığdırdım. Sonrasında yassı yaptığım tatlıları 2 şer tane kızarttım.
10. Tabağa alınan tatlıları diler çikolata sosu ile diler meyve ile sunabilirsiniz. Sade olarak da yemesi güzel.

Dışı sıcacık ve çıtır çıtır, içi buz gibi olan tatlının bekletilmeden hemen tüketilmesi gerekiyor. Afiyet olsun :).