Kızarmış Dondurma (Dışı Sıcak, İçi Buzz Gibi)

Kızarmış Dondurma (Dışı Sıcak, İçi Buzz Gibi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 top Maraş dondurması (yaklaşık 150 gr)
• 2 yumurtanın akı

Dış kaplaması için;

• 2 su bardağı sade mısır gevreği
• 75 gram çekilmiş badem
• 75 gram çekilmiş fındık
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 2 yemek kaşığı susam
• 75 gram panco ( galeta unu da kullanılabilir)

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Servis için;

• Bal
• Antep fıstığı

Kızarmış Dondurma (Dışı Sıcak, İçi Buzz Gibi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Maraş dondurmasından iki top alarak streç film üzerine koyalım.
2. Ellerimizle yuvarlayarak top şekline getirelim.
3. Bu şekilde buzlukta 1 saat donduralım.
4. Dış kaplaması için mısır gevreğini robottan geçirelim.
5. Bir karıştırma kabında mısır gevreği, toz fındık, toz badem, susam, hindistan cevizi ve galeta ununu birleştirelim. Güzelce karıştıralım.
6. Top şeklindeki dondurmamız donduktan sonra önce yumurta akına, daha sonra karışıma bulayalım.
7. Aynı işlemi bir kere daha yapalım.
8. İkinci kaplamayı yaparken karışıma antep fıstığı da ekleyebiliriz. Bu şekilde tekrar donduralım.
9. Dondurmamızı derin yağda kızartalım.
10. Altın sarısı renk alınca sıcak sıcak servis edelim.
11. Tabak sunumunda tutuculuk için tabağın zeminine bal sürelim.
12. Üzerine çikolata sos ve Antep fıstığı ilavesi ile servis edebiliriz.

❕Kızarmış dondurma yapımında Maraş dondurması gibi yoğun kıvamlı dondurmaları kullanmayı tercih edin.

❕Tadının daha hafif olması için ayçiçek yağında kızartın.

❕Dondurmanın katılaşması ve formunu alabilmesi için dondurucuda bekletme sürelerine dikkat edin.

❕Dondurma toplarını maşayla sıkmadan ve patlatmadan, derin yağda kızartmaya özen gösterin.

Afiyet olsun 😋.