Kızartma Dolması

Kızartma Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 7-8 adet kırmızı biber
• 1 orta boy patates
• 1 adet patlıcan
• 1 adet yeşil kabak
• 3-4 adet yeşil biber

Domates sosu için:

• 2 domatesi rendeleyelim

İçine

• 1 diş sarımsak rendeleyelim
• Yarım çay kaşığı toz şeker, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte domates suyunu çekene kadar pişirelim

Kızartma Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı biberleri bütün olarak kızartıp soğuması için bir tepsiye bırakalım. (Burada önemli olan aşırı derecede kızartmamak çok yumuşacık olmasın ki içini rahatça dolduralım. )
2. Soğuyunca ikiye kesip çekirdeklerden temizleyelim.
3. Patates, patlıcan, kabak küp küp doğranır. Biberler de uyumlu olacak şekilde doğranır ve ayrı ayrı kızartılır bir kaba alınır.
4. Tüm kızartma domates sosuyla karıştırılır ve çekirdeklerini temizlediğimiz kırmızı biberlerin içine doldurulur.
5. Üzerine süzme yoğurt koyabilir, nane veya maydanoz ile süsleyip servis yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun.