Kızartma Mezesi

Kızartma Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2-3 adet patlıcan
• 300gr çeri domates
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Üzerine;

• Taze fesleğen yaprakları
• Parmesan peyniri

Kızartmak için;

• Zeytinyağı
• Çiçekyağı

Kızartma Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp alaca soyup küçük küçük doğrayın.
2. Kızgın sıvı yağında patlıcanları kızartın kızartılmış patlıcanları ayrı bir kaba alın çeri domatesleri ortadan ikiye doğrayın, sıvı yağ da yumuşayana kadar kızarsın.
3. İki diş sarımsak ilave edin karıştırın. Patlıcanları üzerine ilave edin bir 2 dakika bu şekil kızarttıktan sonra altını kapatın.
4. Tuzunu ekleyip, üzerine fesleğen yaprakları parmesan peynir ile servis edin afiyet olsun.