Klasik Tam Ölçülü Şekerpare

Klasik Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzeri için)
• 250 g oda sıcaklığında tereyağ
• 4, 5 yemek kaşığı irmik
• 150 g pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığına un ( ben 4 su bardağı kullandım)

Şerbeti için:

• 3, 5 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu

Klasik Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti hazırlamak için, şeker ve suyu tencereye alıp 10-15 dk kaynatıyoruz.
2. İçine limon suyunu ekledikten sonra 4-5 dk daha kaynatıp şerbet soğuması için ocaktan alıyoruz.
   NOT 📝: Şerbet soğuk, tatlı sıcak olmalı 😊.
3. Büyük bir kabın içine öncelikle yumuşamış olan tereyağımızla birlikte pudra şekerini, vanilyayı ve yumurtaları (birinin sarısı hariç) iyice karıştırıyoruz.
4. Ardından içine irmiği ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Yavaş yavaş un ile birlikte kabartma tozunu içine eliyoruz ve yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
6. Parçalar koparıp istediğiniz sekli verdikten sonra yağlanmış fırın tepsimize aralıklı diziyoruz.
7. Ayırdığımız yumurtanın sarısını sürüp bir çatalın arkası ile üzerlerine çizik atıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri iyice renk alana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkardığımız şekerparelerin ilk sıcağı gittikten sonra üzerlerine soğuk şerbeti gezdirip dinlendiriyoruz. Mis gibi şekerparemiz servise hazır 😋👏🏼.

Afiyetler olsun arkadaslar 😊