Köfte Şı̇ş

Köfte Şı̇ş Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma (orta yağlı)
• 1 tane soğan
• 1 tane yumurta
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Köfte Şı̇ş Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma, rendelenmiş soğan ve bütün malzemeleri bir kabın içine alıp güzelce yoğurun. Yeterince yoğurmazsanız köfteleriniz dağılır.
2. Daha sonra üzerini kapatıp buzdolabında bir kaç saat dinlendirin. Hatta akşamdan yapıp ertesi güne kadar durursa daha güzel olur.
3. Köftelerinize ceviz büyüklüğünde yuvarlak şekil verdikten sonra çöp şişe köfte, kiraz domates ve biber olacak şekilde dizin.
4. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yanyana yerleştirin ve 200 derece fırında arada çevirerek her tarafı kızarana kadar pişirin.
5. Dilerseniz yanında fırında patates ve pilav eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.