Koç Kurabiye

Koç Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta, birinin sarısı üzeri için ayrılacak
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• Ve aldığı kadar un
• Üzerine isterseniz çörek otu

Koç Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bu koç kurabiye tam kurban bayramına yakışır ama çok lezzetli, hemen paylaşırım, kurbanı bekleyemem. Kurban bayramında da tatlı yaparım artık.
Kıyır kıyır, ağızda dağılan, tuzlu bir kurabiye, siz isterseniz farklı şekiller veya kalıpla yapabilirsiniz. Şimdiden bayramınız kutlu olsun.

Bütün malzemeleri yoğurup, ele yapışmayan bir hamur yapın. Şekil için ceviz büyüklüğünde parça koparıp yılan gibi uzun yapın. Sonra ikiye katlayın. Sonrada uç kısımları boynuz gibi iki yana kıvırın. Tepsiye dizip yumurta sarısı sürün. Göz oyuntusu için kürdanla batırın. Çörek otundan da göz olur. Kalıpla yaparsanız üzerine çörek otu serpebilirsiniz. Afiyet olsun.