Koçbaşı Kurabiye

Koçbaşı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Yeterince un

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

Koçbaşı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yaklaşmakta olan Kurban bayramımız hepimize mübarek olsun.
Rabbim kazasız belasız güzel bir şekilde geçirmemizi sağlasın inşaallah.
Bayramlarda mutlaka özel ikramlıklarmız, kahvelerimiz, lokumlarımız, böreklerimiz hazırlanır, bir neşe ile tatlı telaşelerimiz olur.
Tamda bu bayrama özel bi kurabiye yapıp kahvelerinizin, sunumlarınızın yanında ikram etmek isterseniz buyrun tarifine.

Öncelikle bu tarifte tereyağı ve mahlep olmazsa olmaz malzemelerdendir. Margarin yerine tereyağı tercih etmelisiniz. hem pastahane lezzetini yakalamak hemde kıyır kıyırlığı tutturmak için şart.

1. Tereyağını oda ısısına getirelim. Sıvı yağ yoğurt ve diğer malzemeleri ekleyelim. Birbirine iyice karıştıralım.
2. Unu ölçülü bir şekilde ekleyelim. Hamurumuz çok sert bir kıvamda olmasın.
3. Daha sonra resimde gördüğümüz gibi şekil verelim.
4. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
5. Parmak yardımı ile çörek otundan göz yapalım. (Aynı işlemi tuz yerine şeker ekleyerek ve gözlerine damla çikolata koyarakta yapabilirsiniz. )
6. Önceden ısıtılan 175-180 derecede ki fırına kızarana kadar verelim.
7. Daha sonra çıkarıp servis edebilirsiniz. Bu kurabiyeyi saklama kaplarına koyarakta dondurucularda 1 ay kadar mahlep kokusu ve tazeliği gitmeden muhafaza edebilirsiniz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Tarif resimlerinizi bekliyorum.
   Hayırlı huzurlu mutlu günleriniz olsun.