Köfteli Beğendi Enfes - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
10dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Köfteli Beğendi Enfes Tarifi İçin Malzemeler

4 adet közlenmiş patlıcan
2 su bardağı su
1 çorba kaşığı un
1 su bardağı kaşar peyniri
Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 diş sarımsak

Köftesi İçin ;

500 gr kıyma
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu
2 diş sarımsak
1 adet kuru soğan
1 çay bardağı su
2-3 damla limon ( karbonatın üzerine sıkılacak)
Küçük bir parça kuyruk yağı
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı karabiber, pul biber, kimyon, kırmızı toz biber
2 tatlı kaşığı kekik, kuru nane
Tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Üzerine ;

2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Sıvı yağ

Köfteli Beğendi Enfes Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Önce köftemizi yoğuralım soğanı rendeleyip suyunu iyice sıkıp posasını kullanıyoruz.
Sarımsağı rendeleyelim, kuyruk yağını ben buzluktan çıkarıp rendeledim bütün malzemeleri karıştıralım karbonatın üzerine 2-3 damla limon sıkalım (böylelikle karbonat tadı gelmez) 10 dakika 1 çay bardağı suyu azar azar katarak yoğuralım. Buzdolabında 2-3 saat bekletelim.
Patlıcanları ben yazdan köz ateşinde közleyip temizleyip derin dondurucuya atmıştım.
Dondurucudan çıkarıp çözdürdüm. Eğer sizde yoksa hazır kavanozlarda satılıyor o şekilde ve direk patlıcan alıp közleyebilirsiniz.
Tencereye sıvı yağ koyup 1 çorba kaşığı unu kokusu çıkana kadar kavurun ardından 2 su bardağı süt ilave edip topaklanmaması için çırpmaya devam edin tuzunu, karabiberi ilave edip karıştırın.
Patlıcanları kuşbaşı doğrayıp 1 diş sarımsağı üzerine rendeleyip sütlü karışıma ekleyin karıştırın.
Servis yapacağınız zaman 1 su bardağı kaşar peynirini ilave edip karıştırın.
Köfteleri istediğiniz şekli verip kızgın yağda kızartın.
Beğendiyi servis tabağına alıp üzerine sıvı yağ ile kırmızı toz biberi yakmadan kızdırın.
Üzerine gezdirip köfteleri de beğendinin üzerine yerleştirip servis yapabilirsiniz Afiyet bal şeker olsun inşallah 😘💐.

Köfteli Beğendi Enfes Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.