Köfteli Makarna

Köfteli Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Köfteleri kızartmak için ;

• 1 yemek kaşığı yağ

Makarna için:

• 1 paket makarna
• Haşlamak için sıcak su
• Tuz

Sosu için:

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası(mevsiminde salça yerine domates de kullanılabilir)
• Yarım kahve fincanı su
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• Tuz

Üzeri için:

• Taze nane

Köfteli Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Makarnaları kaynar suyun içine döküp üstüne bir miktar tuz ekleyip haşlanmaya bırakıyoruz.
2. Köfteler için tüm malzemeleri güzelce karıştırıp yoğuruyoruz.
3. Kıvam aldıktan sonra dağılmaması için 2 dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz.
4. Köftelerimizi minik minik yuvarlıyoruz.
5. Bir tavaya 1 yemek kaşığı yağ ekleyip köfteleri kızartıyoruz. Ara ara tavayı sallayarak köftelerin eşit pişmesini sağlıyoruz.
6. Haşlanan makarnaları süzüyoruz.
7. Makarnaları haşladığımız tencereye 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekliyoruz.
8. Tereyağı eridikten sonra salçayı, naneyi, tuzu ve yarım kahve fincanı suyu ekleyip salçayı kavuruyoruz.
9. Salçamız kavrulduktan sonra pişen köfteleri yağıyla birlikte salçanın üzerine döküyoruz.
10. Yavaş yavaş karıştırarak köfteleri sosla özdeşleştiriyoruz.
11. Ardından haşlanan makarnaları köftelerin üzerine ekleyip yavaşça karıştırıyoruz.
12. Altını iyice kısıp 5 dakika daha pişirip altını kapatıyoruz.
13. Birkaç dal taze naneyle servis ediyoruz.