Köfteli Patlıcan Sarması (Videolu)

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet patlıcan
500 gram kıyma
1 büyük kuru soğan
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı galeta unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı isot
Pulbiber
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı salça
Çeyrek çay bardağı su

Sosu için;

1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine;

Domates,biber

Kızartmak için;

Sıvı yağ

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle köfte için bir kabın içerisine kıyma,soğan,sarmsak,galeta unu,yumurtayı, salçayı,baharatları,biraz su ve tuzuda koyup yoğuralım.
Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp uzun şekiller verelim.
Patlıcanları alacalı soyup ince uzun şekilde keselim tuzlu suda bekletelim.
Bir tavaya az sıvı yağ koyalım.
Kuruladığımız patlıcanları önlü arkalı kızartalım.
Ardındanda köfteleri kızartalım.
1 patlıcanın baş kısmına köfteyi koyup rulo şeklinde saralım.
Bütün patlıcan ve köfteleri bitirdikten sonra bir fırın kabına dizelim. Bu esnada üzerini domates ve biberlerle süsleyin.
Üzerine bir kabın içine su, salça ve tuz koyup karıştıralım. Bu karışımı patlıcanların üzerine dökelim.
Yemeği 180 derecede sıcak fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Not: ben artan köfteleride ortasına koydum.
Detaylı tarif püf noktalarıyla burda👇.

Köfteli Patlıcan Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.