Köfteli Patlıcan Ve Kabak Aşkı - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 45dk Pişirme

Köfteli Patlıcan Ve Kabak Aşkı Tarifi İçin Malzemeler

7 tane patlıcan
7 tane kabak
2 domates
2_3 diş sarmısak
Yeteri kadar tuz

Köfte harcı;

Yarım kilo kıyma
Yarım demet maydanoz
1 kuru soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Yeteri kadar tuz, pulbiber, kimyon, kekik, karabiber.

Sosu için;

1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
2 yemek kaşığı biber salçası
2 su bardağı su
Yeteri kadar tuz ve istediğiniz baharat çeşitleri.

Köfteli Patlıcan Ve Kabak Aşkı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Merhaba arkadaşlar yeni bir tarifle geldim. Farklı bir tarif ve sunum oldu kızartma olmadığı için çok hafif bir yemek. Biliyorsunuz ki patlıcan yemekleri kızartılınca daha lezzetli oluyor ben kızartmadım ama siz isterseniz hafif kızartıp yapabilirsiniz.

Gelelim tarife

Öncelikle köfte harcını yoğurma kabına alıp iyice yoğurun.
Ben pratik olsun diye köfteyi tek tek değilde tepsiyi hafif yağlayarak yerleştirdim. İnce bir tabaka olacak şekilde yaydım. Daha sonra buzdolabına kaldırıp dinlendirdim. Kullanacağım zaman bir parmak eninde ve boyunda kesip kullanacağım. Benim için böyle daha pratik oldu sizin kolayınıza nasıl geliyorsa öyle yapın.
Patlıcan ve kabağı resimdeki gibi uzun uzun kesikler atın ama dikkat edin koparmayın, patlıcanı tuzlu suda bekletip acı suyunu akıtın.
Kabak ve patlıcanın aralarına tuzlukla hafif tuz serpin yemek tuzsuz olur, sonra birer yaprak birbirlerinin arasına geçirin.
Domatesleri de ince ince doğrayın ve kestiğiniz köftelerle beraber aralara yerleştirin.
Sarmısakları da ince doğrayıp aralara koyun.
Sos malzemelerini karıştırıp sulandırın ve hazırladığınız sebzelerin üzerine gezdirin.
Tepsiye isterseniz sivri biber veya patateste yerleştirebilirsiniz.
Sosun suyu az gelirse az daha ilave edebilirsiniz çünkü sosunu sonra üzerine gezdireceksiniz.
Tepsinin üzerini folyo ile kaplayıp önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirip çıkarın folyoyu kaldırın.
Sosundan üzerine kaşıkla gezdirin tadını daha güzel alsın.
15 dakika kadar daha folyosuz üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Her fırın bu ayarda ve dakikada pişirmeye bilir bu yüzden yemeğin pişip pişmediğini kontrol edip sonra kapatın.

Ben bu ölçülerde yaptım siz azaltabilirsiniz, kişi sayısına göre yapın. Mutfağınızda şef sizsiniz. Umarım beğenirsiniz şimdiden yapacaklara kolay gelsin. 😊🌹🌹💕

Köfteli Patlıcan Ve Kabak Aşkı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (5)

Yeni Gelen Yorumlar

LEZZETŞÖLENİ( hilal ) @lezzet5505

Şikayet Et

Şekil şahane inanılmaz bir görüntü elinize emeğinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
mutfakcandır @nisanur79

Şikayet Et

hem göze hem damağa hitap ediyor
elinize sağlık…..
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Curga @elifcurga
  
  Şikayet Et
  
  nisanurca lezzetler canım teşekkür ederim güzel yorumun için…
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce
Mutfakta Sevgi Var @mutfakgl

Şikayet Et

Görsellik harika eminim tadı da öyledir.
- Yanıtla
- 0
- 9 yıl önce
- Elif Curga @elifcurga
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Mutfak gülü evet görsellik te tadı kadar güzel oldu.
  Yanıtla
  
  0
  
  9 yıl önce