Kokostar Islak Kurabiye

Kokostar Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarim paketten biraz fazla margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• Yarim paket kakao
• Kabartma tozu
• Vanilin
• Aldığı kadar un

İç harcı

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• Yumurta akı

Islaklığı için

• 1 su bardağı soğuk sut
• 1 su bardağı şeker

Kokostar Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bütün malzemeleri karıştırıp unu azar azar ilave ederek yoğuruyoruz kulak memesi kıvamına gelince ceviz büyüklüğünde parçalar yapıyoruz onlar dinlenirken iç harcına geçiyoruz. Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını elimizle karıştırıyoruz yoğuruyoruz onları da ceviz büyüklüğünde küçük top top yapıp yuvarlıyoruz. Kulak memesi kıvamındaki hamuru içli köfte yapar gibi çukur yapıyoruz avuç içinde hindistan cevizli topları içine koyup kapatıyoruz. İşlem bittikten sonra yağılı kağıt üzerine koyup fırına veriyoruz. 15 20 dk pişmesi bekliyoruz daha sonra fırından cıkarıyoruz kurabiyeler dinlenirken soğuk sütle şekerimizi karıştırıyoruz şekeri eritiyoruz dinlenmiş kurabiyeleri süte koyup biraz bekletip çıkarıyoruz. üzerini isteğe bağlı süsleyebilirsiniz hindistan cevizi, pudra şekeri, antep fıstığı veya beyaz çikolata gibi ben pudra şekeri kullandım.

Afiyet olsun.