Kokostar Kek

Kokostar Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2. 5 – 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 kaşık kakao

Kokostar için:

• 2 adet yumurta akı
• 2 su bardağı bindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri

Kokostar Kek Tarifi'nin Yapılışı

Önce kokostarları hazırlıyoruz çünkü buzdolaba koymamız lazım. Bir kaba yumurta, hindistan cevizi ve pudra şekeri güzelce karıştırıyoruz ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve buzdolaba bırakıyoruz.
Kek için; Yumurta ve şekeri mikserle çırpıyoruz. Sıvı yağ, yoğurt ekleyip karıştırıyoruz ve sonra un, kabartma tozu, vanilya ve kakao ekliyoruz yine mikserle karıştırıyoruz. Kek kalıbımıza yağlı kağıt serilir ve karışımın yarısını döküyoruz kokostarları ortasına koyuyoruz ve üzerinde kalan karışımı döküyoruz. 200°C önceden ısıtılmış 20-25 dakika pişiriyoruz(kürdan testini geçiyorsa hemen alıyoruz çok fazla sert olmasın). Kek fırından çıktıktan sonra soğumasına bırakıyoruz ve üzerinde pudra şekeri serpiyoruz