Kokostar Kurabiye

Kokostar Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kahve fincanı kakao
• 1 yumurta ve 1 yumurta sarısı
• 250 gram margarin
• 2 kahve fincanı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 1 su bardağı Hindistan cevizi
• 2 çay bardağı pudra şekeri
• 1 yumurtanın akı

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata (sütlü, beyaz çikolata, bitter-süt ekleyin biraz bitterliyse çikolatanız-)

Kokostar Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğuma kabına yumurta, margarin koyup yağ ve yumurta ezilene denk yoğurun
2. Kakao, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozu elenerek eklenip karıştırılır.
3. Elenmiş un yavaş yavaş ilave edilerek bir hamur elde edilir.
4. İçin hazırlanması; Hindistan cevizi, pudra şekeri, yumurtanın akı karıştırılarak içi hazırlanır.
5. Hamur ceviz büyüklüğünde koparılan parçalar avuç içinde inceltilip ortasına iç harçtan konur ve kapatılır.
6. Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilip 180 derecelik fırında üzerleri hafif çatlayana kadar pişirilir.
7. Piştikten sonra soğuyan kurabiyelerin üzeri eritilmiş çikolata ile süslenir.