Hatice Uludağ Tok
Hatice Uludağ Tok
67 Takipçi
  • 4-6 Kişilik
  • 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama

Kolakas Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet orta boy kolakas
  • 2 adet kuru soğan
  • yarım çay bardağı sıvı yağ (Ayçiçek)
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Kereviz sapı (Taze ve küçük yapraklı bölümleri)
  • Su
  • Tuz
  • Zerdeçal

Kolakas Yemeği Tarifi Yapılışı

Kolakas (gölevez) Kuzey Kıbrıs kadınlarının çok güzel yaptıkları kış yemeklerindendir. Pişirmeyen ev yoktur. Tıpkı yaz aylarında yaptıkları kabak çiçeği dolması gibi. Bu sebzenin insanlığın yetiştirdiği ilk bitkilerden olduğu söyleniyor. Asya, Afrika ve Türkiye’de de Antalya, Alanya Mersin bölgelerinde yetiştiriliyormuş. Bence çok lezzetli, tadı patatese benziyor. Asla çiğ yenmemeliymiş. Kolakas bulupta pişireceklere şimdiden afiyet olsun.

Soğanlar küçük küçük doğranır ve sıvı yağda kısık ateşte biraz tuz atılarak kavrulur. Kolakaslar soyulmadan önce yıkanır ve sapını ayırmadan soyulur. Soyduktan sonra yıkanmaması gerektiği söylenir, silinmeliymiş, dokusu değişir derler ancak ben yıkıyorum. Sapından tutularak ve en uç tarafına bıçak takılarak -kırılarak parçalara ayrılır. Sebzenin sapına doğru, kırma -lokma büyüklüğünde parçalara ayırma işlemi devam eder. Bu şekilde parçalara ayrılmaz ize sert kalır.

Kerevizler küçük küçük doğranır hazır hale getirilir.

Kavrulan soğanlara, hafif sulandırdığımız salça, kolakas ve kereviz ilave edilir ve sebzelerin üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir. Orta ateşte pişirilir. Sık sık kontrol edilerek, su azaldığında yine sıcak su eklenir. Pişerken yarım limon sıkmakta fayda vardır. Bu sebze de aynı bamya gibi musilaj madde salgılar ve limon bu salgılamayı engeller. Son olarak pişmeye yakın, yemeğin üzerine zeytinyağ gezdirilir ,tuzu atılır ve dilerseniz zerdeçal. Tekrar afiyet olsun.

Kolakas Yemeği
Kolakas Yemeği

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kolakas Yemeği 22.09.2017 16:03 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 22.09.2017 16:03 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar (2)
Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Pırasa Yemeği Tarifi
Pırasa Yemeği Tarifi4-6 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama50 B
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?
Kabak Yemeği Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama53 B
Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)
Ispanak Yemeği Tarifi (Videolu)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama28 B
Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?
Karnabahar Yemeği Nasıl Yapılır?4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama26 B
Ispanak Yemeği Tarifi
Ispanak Yemeği Tarifi2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama51 B
Tencerede Patates Oturtma Yemeği Tarifi
Tencerede Patates Oturtma Yemeği6-8 kişilik, 15dk Pişirme, 15dk Hazırlama21 B
Zeytinyağlı Yaz Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Yaz Yemeği4-6 kişilik, 25dk Pişirme, 25dk Hazırlama1307
Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği Tarifi
Zeytinyağlı Pirinçli Kabak Yemeği2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama328
Bezelye Yemeği Tarifi Videolu
Bezelye Yemeği Tarifi Videolu2-4 kişilik, 40dk Pişirme, 15dk Hazırlama14 B
Fırında Bademli Kabak Kroket (Düşük Kalorili) Tarifi
Fırında Bademli Kabak Kroket (Düşük Kalorili)4-6 kişilik, 30dk Pişirme, 15dk Hazırlama21
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Kalem Gibi Olanlardan) Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarması (Kalem Gibi Olanlardan)8-10 kişilik, 40dk Pişirme, 1 saat Hazırlama17
Kara Lahana Yemeği (Lahana Hulyası) Tarifi
Kara Lahana Yemeği (Lahana Hulyası)6-8 kişilik, 45dk Pişirme, 10dk Hazırlama2
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi
Fırında Zeytinyağlı Biber Dolması6-8 kişilik, 1 saat Pişirme, 10dk Hazırlama290
Sağlıklı Dondurma Magnum Tadında Tarifi
Sağlıklı Dondurma Magnum Tadında2-4 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama11
Elmalı Saray Sarması Tarifi
Elmalı Saray Sarması14-16 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama10
Bayram Yemekleri Tarifi
Bayram Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri iyi bayramlar diler! 11 ayın sultanı ramazanı geride bıraktıktan sonra şeker mi…

Etsiz Sebze Yemekleri Tarifi
Etsiz Sebze Yemekleri

Nefis Yemek Tarifleri ailesi tarafından hazırlanan etsiz sebze yemekleri tarifleri, birbirinden farklı seçenekleri ve tamamı…

Reyhan Hangi Yemeklerde Kullanılır? Tarifi
Reyhan Hangi Yemeklerde Kullanılır?

Taze & Kuru Reyhan Nerelerde Kullanılır? Yemeklere aroma ve tat vermek için çeşitli baharatlar eklenir.…

Kolay Pratik Kış Yemekleri Tarifi
Kolay Pratik Kış Yemekleri

Türkiye'nin en sevilen yemek tarifi sitesinin en çok denenmiş kış yemekleri tarifleri listesi gururla sunar!…

Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri Tarifi
Nefis Pratik Patlıcan Yemekleri

Türkiye'nin en lezzetli patlıcanla yapılan yemekler listesine hoş geldiniz! İddia ediyoruz bu listede yer alan…

Pırasa Yemekleri – Pırasalı Tarifler Tarifi
Pırasa Yemekleri – Pırasalı Tarifler

Zeytinyağlısından etlisine, böreğinden çorbasına kış aylarının en sevilen besin kaynaklarından pırasa oldukça düşük kalorili ve…

Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı? Tarifi
Selülit Nedir? Neden Oluşur? Tedavisi Var Mı?

Selülit: Ciltte Portakal Kabuğu Görünümü Güzellik standartlarının artması, kadınların kendilerine özgü sorunlarına çözüm aramalarını gerekli…

Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir? Tarifi
Astım Nedir? En Yayın Belirtileri Nelerdir?

5 Popüler Soruda Astım Hastalığı Dünya Sağlık Örgütü'nün verilerine göre her yaş grubunda görülebilen astım…

Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür? Tarifi
Yüksek Tansiyon Belirtileri, Nedenleri, Nasıl Düşürülür?

Türkiye'de 20 Milyon Kişi Hipertansiyon Hastası! Tansiyon, dolaşım sistemi atardamarları içindeki kan basıncı olarak tanımlanır.…

Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri Tarifi
Ev Yapımı En İyi Göz Altı Kremi Önerileri

Göz Altı Bakımı İçin Ev Yapımı Kremler Kadın ve erkeklerde belirli bir zaman sonrasında, göz…

Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti Tarifi
Havale Geçirdiğinizi Gösteren 4 Belirti

Havale Geçirdiğimi Nasıl Anlarım? Birçok farklı nedenden oluşabilen havale durumu, yetişkinlerde direkt olarak doktor yardımına…

Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası Tarifi
Türkiye’nin En İyi 10 Damacana Su Markası

Türkiye’nin En İyi Damacana Suyu Hangisi? Söz konusu içme suyu olunca pek çok kişinin aklında…

Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi Tarifi
Bebekler İçin En İyi Mamalar Listesi

En İyi Devam Sütü ve Bebek Maması Markaları Yenidoğan bebeğe anne sütü yetersiz kalıyorsa ya…

Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Saç Kremi

En İyi Saç Kremleri: Besleyici, Doğal, Onarıcı Saç bakımında önemli bir yeri olan saç kremleri,…

Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 5 Çatlak Kremi

Evde En İyi Çatlak Kremi Nasıl Yapılır? Zaman zaman hassas ve narin olan cildiniz çatlama…

Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?
Evde En İyi El Kremi Nasıl Yapılır?

En İyi El Kremi: Doğal, Besleyici, Koruyucu El, vücudumuzda en çok kullandığımız organlardan biridir. Ellerimiz…

Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi Tarifi
Ev Yapımı En İyi 6 Kırışıklık Kremi

En İyi Kırışıklık Giderici Krem Nasıl Yapılır? Cildin yıpranması bazı cilt problemlerine neden olur. Cilt…

Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi Tarifi
Mutfağınızdaki En İyi 25 Vitamin Takviyesi

En İyi Vitamin Takviyeleri: Doğal, Sağlıklı, Taze! Sağlıklı bedene sahip olmanın sırlarından biri olan vitaminler,…

En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler Tarifi
En İyi Damar Açıcı 5 Bitki, Şifalı Çözümler

En İyi Damar Açıcı Bitki: Nasıl Uygulanır? Damar tıkanıklığı, genellikle orta yaş insanlarda görülen sağlık…

Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi Tarifi
Haziran Ayında Ne Yenir? Sebze ve Meyveler Listesi

Haziran Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Haziran ayı, yaz mevsiminin başlangıcıdır ve vitamin bakımından zengin…

Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı Tarifi
Evde En İyi 5 Kolajen Maskesi Yapımı

Cildiniz İçin En İyi Kolajen Takviyeleri Protein türlerinden biri olan kolajen, sağlığımız için olmazsa olmazlardan…

Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları Tarifi
Türkiye’de Üretilen En İyi Zeytinyağı Markaları

Türkiye’nin En Kaliteli Zeytinyağı Markaları Kalp sağlığını koruyan en faydalı besinlerden biri olan zeytinyağı, ülkemizin…

Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası Tarifi
Türkiye’de İçebileceğiniz En İyi 10 Su Markası

Türkiye’nin En İyi Su Markaları Listesi Hayati önem taşıyan su, içme suyu olarak kullanıldığında oldukça…

Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi Tarifi
Evde En İyi Doğal Multivitamin Takviyesi

Ev Yapımı Bol Mineralli Multivitaminler Hayatın yoğun tempoda geçen yönü olduğu unutulmamalı. Yapılan uzun ve…

Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir? Tarifi
Kronik Yorgunluk Sendromu Nedir? Ne İyi Gelir?

Kronik Yorgunluk: Uzun Süren Tükenmişlik Hissi Uzun süredir kendinizi yorgun hissediyor ve dinlenseniz bile yorgunluğunuz…

Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır? Tarifi
Diyet Programları Nelerdir? Nasıl Uygulanır?

Sağlıklı ve Sonuç Veren Diyet Programları Pek çok insan kilolarından muzdarip ve bu kiloları bir…

Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?
Margarin Nedir? Zararlı Mı? Nasıl Yapılır?

Margarin: Kıyır Kıyır Tariflerin Sırrı Mis kokusu ve kendine özgü tadıyla mutfakların vazgeçilmez ürünlerinden biri…

Tarifler Geri
Videolar Geri