Blincik

Blincik Tarifi'nin Malzemeleri

Krep hamuru için:

• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

İç harcı için

• 500 gram kıyma
• 2 adet soğan
• Tuz, karabiber

Blincik Tarifi'nin Yapılışı

1. Merhaba azerbaycan mutfağından blincik tarifini sizlerle paylaşıyorum ara sıcak olarak geçiyor.
2. Krep hamuru için malzemeleri bir kaba alıp mikserle çırpıyoruz pürüzsüz bir hamur olacak.
3. Daha sonra krep tavamızı yağlıyoruz ve krepleri kızarmayacak fazla pişmeyecek şekilde çevirip alıyoruz ocaktan.
4. İç harcı için bir tavaya çok az sıvı yağ alıp kıyma ve soğanları ekliyoruz çok fazla kavrulmayacak sadece yumuşayacak şekilde pişiriyoruz ve daha sonra çok az su ekleyip kapağını kapatıyoruz.
5. Suyu çekildikten sonra da bir iki çevirip tuzunu karabiberini ekleyip karıştırıyoruz.
6. Altını ve hazırladığımız kreplerin içerisine kıymalı harçtan koyup sarıyoruz.
7. Tavaya sıvı yağ alıp kıymalı harçla sardığımız krepleri kızartıyoruz. Afiyet olsun.