Kolay Kazandibi Tarifi

Kolay Kazandibi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 litre süt
• 2,5 su bardağı şeker (450 gram)

Diğer malzemeler sübyesi için

• 1 su bardağı nişasta (90 gram)
• 1 su bardağı un (90 gram)
• 1,5 su bardağı su (330 ml)

Kolay Kazandibi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tencereye 2, 5 litre süt ve 2, 5 su bardağı şeker eklenir. Tencere ocağa alınır ve çırpma teli ile karıştırılır. O sırada sübye için bir kaba 1 su bardağı nişasta ve 1 su bardağı un eklenir ve karıştırılır.
2. Üzerine 330 ml su ilave edip çırpma teli ile karıştırılır. İyice karıştırılır ki pütürlük veya topak topak olmasın. Süt kaynayınca bu karışım (sübye) yavaş yavaş süte dökülür.
3. Dökerken de iyice karıştırılır. Karıştıra karıştıra kazandibi tam kıvamına gelecektir. Sonra tencere ocaktan alınır ve alüminyum tepsi boş olarak ocağın üzerine koyulur.
4. Kazandibinin altını yakmak için bir kısmı tepsiye boşaltılır ve spatula ile düzleştirip iyice altının yanması sağlanır. Her tarafı yanınca ocaktan alınır.
5. Tepsiye kazandibi eklenir ve dolapta 5-6 saat dinlendirilir. Dinlendirdikten sonra kazandibinin kenarları bıçakla açılır (Yapışmaması için) ve istenildiği gibi servis edilir. Afiyet olsun.