Kolay Naked Cake

Kolay Naked Cake Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 150 gram şeker (3/4 (bir yarım+bir çeyrek) bardak)
• 120 ml süt (yarım bardak)
• 120 ml sıvı yağ (yarım bardak)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 8 gram nişasta (1 yemek kaşığı)
• 175 gram un (1 bardak +4 yemek kaşığı)
• 1 kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilin

Pasta kreması malzemeler:

• 400 gram krem peynir (200 gramlık 2 paket) (tuzlu olmasın)
• 75 gram beyaz çikolata (1 kare paket)
• 45 gram tereyağı (toplam 3 yemek kaşığı)
• 160 gram pudra şekeri (1 bardak)

Kekini ıslatmak için

• Yarım bardak soğuk süt
• 1 tatlı kaşığı şeker

Kolay Naked Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. Limon suyu ve sütü karıştırıp 10 dk dinlendirin bu kekin kabarıklığını arttıracaktır.
2. Yumurta ve şekeri biraz karıştırıp sıvı malzemeleri ekleyin karıştırdıktan sonra kalan malzemeleri de ekleyip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin(40-60 dk).
3. Pişen kek soğuyunca kalıptan çıkarıp 2 saat buzdolabında dinlendirin.
4. Kremamız için öncelikle pudra şekerini ve oda sıcaklığındaki tereyağını karışana kadar çırpın.
5. Daha sonra sırayla krem peynirini ve eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyip karıştırın. 1 saat dolapta dinlendirin.
6. Dinlenmiş kekimizi kabarıklığına göre 2 yada 3 eşit parçaya bölün. Kekiniz bombeli olduysa o kısmı kesip düz bi taban elde edin.
7. Kremayı ara kısımlara bolca koyun ki yüksek bi pasta olsun.
8. Sonra lezzeti taçlandırmak için çilek muz vs evde ne varsa koyabilirsiniz.
9. Diğer katlara da aynı şeyi uyguladıktan sonra en dış kısma kalan kremayı spatula yardımıyla yayıp süsleyin.

Not;Tereyağınız kokusuz olmalı yoksa kremanız ağır olabilir.Kalıbımın dış kısmını alüminyum folyo ile kaplayıp iç kısmına yağlı kağıt kesip yerleştirdim.

Kremayı bir gün önceden yapıp bekletirseniz daha lezzetli sonuçlar elde edersiniz. Ben bekletmediğim halde çok lezzetli bir pasta kremasıydı.

Kalıbı 16 cm çember kalıp kullandım. Kalıbınız 18 cm’den büyükse tarifi 2 katına çıkarın.

Peyniriniz labne olmamalı. Krem peynir bulamazsanız labnenin suyunu iyice süzün. Çünkü kremamız katı kıvamlı olmalı.

Krema bilindik pasta kremalarından daha katı kıvamlı olacak korkmayın. Tadı az gelirse pudra şekeri ekleyebilirsiniz.Ağır bir tereyağı kullandıysanız vanilin kullanabilirsiniz.(8 dilim)