Kolay Patates Sufle

Kolay Patates Sufle Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy haşlamalık patates
• 1 su bardağı karışık peynir (kaşar, parmesan, beyaz peynir)
• 1 çay bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• Kaselerin dibine serpmek için çok az galeta unu (normal un da olur)
• Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Kolay Patates Sufle Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup düdüklü tencerede haşlıyoruz. Onlar haşlanırken peynirleri rendeliyoruz.
2. Haşlanan patatesleri iyice eziyoruz.
3. Üzerine sıcakken tereyağı, süt ve yarım bardaktan biraz fazla peynir karışımını ekleyip karıştırıyoruz.
4. Biraz soğuduktan sonra 2 yumurtanın sarılarını, kabartma tozunu ve baharatları ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
5. Fırını 200 derecede ısıtıyoruz. Güveç kaplarını tereyağı ile yağlıyoruz, galeta unu serpiyoruz.
6. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazlarını kar gibi olana kadar 5 dakika mikser ile çırpıyoruz.
7. Kar gibi olan yumurta aklarını patatesli karışıma ekliyor, çok dağıtmadan karıştırıyoruz.
8. Karışımı kaplarda 1’er parmak boşluk kalacak şekilde paylaştırıyor, kalan peyniri üstlerine ekliyoruz.
9. 40 dakika (fırınınızın ayarına bağlı) kabarıp üzeri kızarana kadar fırının kapağını açmadan pişiriyoruz. Afiyet olsun.