- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kolay-tereyagi/
Kolay Tereyağı Püf Noktalarıyla Tarifi İçin Malzemeler
- Yoğurt kaymağı (2 litrelik saklama kabında biriktirdim)
- 2 litre ılık su
- 3 litre soğuk su
Kolay Tereyağı Püf Noktalarıyla
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Esved
@Nejla_Kara4
93 Takipçi
Kolay Tereyağı Püf Noktalarıyla Tarifi Nasıl Yapılır?
Ön hazırlık;
- Dondurucuda biriktirdiğiniz yoğurt kaymağını bir gün önceden çıkarıp buzdolabına koyun.
- Bir gün önceden buzdolabına 3 litre
su koyun, iyice soğusun. Hem çırparken hem yağı yıkarken kullanacağız bu suyu. - Yapmaya başlamadan önce “sıcağa yakın ılık su” hazır edin.
- Çırpacağınız kabın ağzına mutkaka poşet geçirin çok sıçrıyor. (ağzı geniş bir kapta çırpmak daha zor, ben 3 litrelik turşu bidonunda yaptım). Bundan sonrası çok kolay.
Yapılışı;
- Kaymağı kabın içine alın üzerine kaymağınızı biriktirdiğiniz kap ölçüsünde sıcağa yakın ılık suyu ekleyin.
(bu su yağın eriyip yoğurttan ayrışması için). - Köpürene kadar en yüksek seviyede iyice çırpın. Yaklaşık 10 dakika.
Püf noktası mikseri kek çırpar gibi en dibe indirmeyin üstten çırpın yağlar üstte toplanacak. Arada mikserinizi dinlendirin. - Köpük köpük olunca 2 su bardağı soğuk su ekleyin ve çırpmaya devam edin. (bu su yağın donup toparlanması için).
- Yağ birikmeye başlayınca biraz daha soğuk su ilave edin, suyu tekrar dolaba kaldırın sonra lazım olacak.
Çırpmaya devam edin. Yağ iyice ayrılıp suyu da bulanık bir renk alınca olmuş demektir. - Biriken yağları süzgeçle bir kaba alın ve buzdolabına kaldırın.
- Çıkan suyu kesinlikle dökmüyoruz, peynir altı suyu dedikleri işte bu. Cam kavanozlara doldurup buzdolabına kaldırın. İçmek çok faydalı ve lezzetli.
Ayrıca süt ve yoğurt kullanılan her tarifte bu suyu kullanabilirsiniz.
Son aşama;
- Yağımızı dolaptan alıp içine buz gibi soğuk suyu dökelim.
(ılık olursa yağ yumuşar toparlanmaz ve elimize yapışır). - İster elle ister kaşıkla bastıra bastıra yoğuralım. Amaç içindeki gök suyu çıkarmak yoksa yağımız acı olur.
- Yıkadıkça çıkan bulanık suyu dökelim ve soğuk su ekleyelim. Ta ki su tertemiz çıkana kadar. Su temiz çıkınca yağımız hazır. Buzdolabında kıvamını alacak.
Afiyet olsun :).
Not : “yapmaya cesaret edemiyorum denemelik yapacağım” diyenler. 1 su bardağına yakın yoğurt kaymağını. 1 litrelik cam kavanoz içinde çırparak yine sırayla sıcağa yakın ılık su ve soğuk su ekleyerek deneyebilirler :).
Kolay Tereyağı Püf Noktalarıyla Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
İhtiyacınız Olan İpuçlarıyla: Mayaların Özellikleri Şimdi çocukluğumuza kısa bir dönüş yapalım mı? Hani, annelerimiz hamuru…
Areka Palmiyesi: İç Mekan Dekorunda Tropik Esinti Ev ve ofis ortamlarında sıkça tercih edilen dekor…
Japon Gülü Çiçeği Bakımı Evde Nasıl Yapılır? İri ve renkli çiçekleri ile dikkat çeken bir…
Salamura: 4 Mevsim Taze Lezzet, Asırlık Çözüm! Yaz günlerinin telaşlı günlerinde pek çok kişi kış…
Pöç: Dana Etinden Kemikli Lokum Et! Et yemeklerine ilgisi olan pek çok kişi, pöç hakkında…
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü İpuçları Son zamanların gözde mesleklerinden biri olan gastronomi pek çok…
Kapsül Kahve: Pratik & İşlevsel Kahve Deneyimi Kahve kültürü modern yaşamın vazgeçilmez rutinleri arasında yerini…
L Karnitin: Yağ Yakan ve Enerji Veren Amino Asit Spor salonlarında zaman geçirenler, yağ yakmak…
D3 Vitamini (Kolekalsiferol) D vitamini, insan sağlığı için kritik bir rol oynayan ve birçok önemli…
B6 Vitamini (Piridoksin) B6 vitamini (piridoksin) bir B vitamin kompleksinin parçasıdır ve insan sağlığı için…
Chia Tohumu: Sağlıklı Beslenme Trendi Süper Gıda! Chia tohumu, "Salvia hispanica" adlı bitkinin tohumlarından elde…
Madımak: Anadolu'nun Binbir Şifalı Tarla Bitkisi! Madımak otu, Orta Anadolu mutfağında yaygın bir kullanıma sahip olan…
2024 Ramazan Bayramı Ne Zaman, Hangi Gün? Her sene büyük bir heyecanla beklenen ramazan ayı,…
Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…
Nespresso Kahve Makinesi İncelemeleri Nespresso kahve makineleri, kahve tutkunlarının favori seçimlerinden biridir ve evde, ofiste…
Çam Balı: Aradığınız İlaç Akdeniz Çamlarında! Vücut direncini yüksek tutmak ve bağışıklığı güçlendirmek adına, beslenmenize…
Keten Tohumu Yağı: Omega 3 ve Lif Zengini! Keten tohumu yağı, sağlık için son derece…
Karanfil: Doğal Antiseptik, Mikropsavar! Karanfil, yüzyıllardır kullanılan şifalı bir bitkidir. Özellikle Asya ve Orta Doğu…
Goji Berry (Kurt Üzümü) Gizli Antioksidan! Goji berry Çin tıbbında uzun süredir kullanılan bir besindir…
Kinoa: Lif ve Protein Zengini, Glütensiz! Besleyici özellikleri ile öne çıkan kinoa, 7 bin yıllık…
Kefir: Sindirim Dostu Probiyotik Kaynağı! Hafif ekşi bir tada sahip olan kefir günümüzde Kafkasya ile…
Dut Kurusu Çayı: Bağışıklık Dostu Gizli Formül! Dut kurusu, meyveleri yaz aylarında olgunlaşan dut ağacından…
Anneler Günü’ne Özel Etkinlik Önerileri Her yıl mayıs ayının ikinci haftası Anneler Günü olarak kutlanıyor.…
Anneler Günü İçin En Güzel Şiirler Tüm anneler ve çocuklar için senenin en güzel günü…
Anneler Günü İçin Resimli Kutlama Sözleri En kıymetli varlıklarımız, annelerimizin gönlünü hoş tutmak ve onları…
Anneler Günü İçin En İyi Mesajlar 2024 Hiç kuşkusuz yılın en önemli günlerinden biri mayıs…
Anneler Günü İçin Hediye Ne Alabilirim? Her sene mayıs ayı geldiğinde, çocukları ve eşleri tatlı…
Popüler Aramalar
Son aradıklarım
temizle
Tarifler
Geri
NEFİS YEMEK TARİFLERİ
- TARİFLER
-
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
-
CİF İLE 3 ADIMDA PRATİK TARİFLER
- VİDEOLAR
- MENÜLER
- TREND
- BLOG
- LİSTELER
- SORU-CEVAP
- BUGÜN NE PİŞİRSEM?
- KAÇ KALORİ?
- YAZARLAR
Haberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Aslında o peynir altı suyu değil yayık ayranı eskiden ahşap yayıklarda yapardık kilolarca tereyağı ama şehir şartlarında ancak az miktarlarda yapıyoruz 😄 yoğurt kaymağı olduğu için onu da süzgeçten süzerseniz bir miktar lor gibi peynir çıkacaktır.
Haklısınız içmesi çok güzel oluyor ☺️ Evet sirke koyup kaynat dedi kayınvalidem lor için ama az miktar çıkacağı için bu şekilde kullandım daha bereketli oldu. Yarısını içtik yarısını da yoğurt çorbası, hamur işlerine ☺️
Foto için teşekkür ederim elinize sağlık. Süt kaymaklarından yoğurt yapmayı biraz detaylı yazabilir misiniz.. Lor miktarı da gayet iyi… ben daha az çıkar sanıyordum :)
Aslında sütten yoğurt yapmakla süt kaymağından yoğurt yapmanın hiçbir farkı yok birebir aynı uygulamaları. Ben süt kaymaklarını her süt pişirdiğimde buzlukta saklıyorum yeteri kadar biriktiğini düşününce buzunun erimesini bekliyorum. Hepsini tencereye koyup süt mayaladığım ısıya getiriyorum daha sonra içine bir kaşık yoğurt koyup üstünü kapatıyorum ve mayasının tutmasını bekliyorum yoğurt gibi tutuyor zaten. 1 gün bekletip tereyağı yapıyorum.
Yazdığınız için sağ olun Ayşe hanım inşallah deneyeceğim :)
Merhabalar duvarınıza ayrıntılı olarak video çekip atabilir misiniz bende yapmak istiyorum
Aslında o peynir altı suyu değil yayık ayranı eskiden ahşap yayıklarda yapardık kilolarca tereyağı ama şehir şartlarında ancak az miktarlarda yapıyoruz 😄 yoğurt kaymağı olduğu için onu da süzgeçten süzerseniz bir miktar lor gibi peynir çıkacaktır.
Haklısınız içmesi çok güzel oluyor ☺️ Evet sirke koyup kaynat dedi kayınvalidem lor için ama az miktar çıkacağı için bu şekilde kullandım daha bereketli oldu. Yarısını içtik yarısını da yoğurt çorbası, hamur işlerine ☺️
Hayır kaynatmayın pişirmiyoruz yani tereyağını aldıktan sonra ayranı süzün hem ayran içerken pürüzsüz olacaktır hem de omlete vs. kullanabileceğiniz bir miktar yarım kase kadar peynir çıkacaktır.
Tamam şimdi anladım denerim inşallah sağ olun 👍🏻☺️
Merhaba elinize sağlık güzel olmuş. Ben direk süt kaymağından yapıyorum. O şekildede yapabilirsiniz. Benim sayfamda tarifi mevcut. Bakabilirsiniz. 😊
Teşekkür ederim bakacağım tarifinize ☺️