Kömbe (Malatya Yöresine Ait) - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
25dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Kömbe (Malatya Yöresine Ait) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

7 su bardağı buğday unu (normal un da olabilir)
3. 5-4 su bardağı su
1. 5 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı sıvı yağ (hamuru yoğurduğumuzda ellerimizi daha rahat hamurdan çıkartmak için kullanacağız )
1 yumurta beyazı

İç harcı için :

1 orta boy soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Çökelik ve biraz peynir
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
İsteğe bağlı olarak maydanoz da koyabilirsiniz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt

Kömbe (Malatya Yöresine Ait) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tarifimize geçmeden önce biraz güven biraz sabır ve elimizin lezzetini ve sevgimizi koymamız gerek ☺ öncelikle güzelce abdest alıp Besmele çekmek şunu unutmayın ki abdestli yapılan yemeğin tadı daha bir başka oluyor.

İlk önce iç harcımız ile başlayalım. Soğanımızı küp küp doğrayalım. Ardından bir tava mıza yağlarımız ekleyip eritelim ve soğanlarımızı kavuralım.
Çökeleğimizi ve peynirimizi ekleyelim.
Tuzumuzu ve pul biberimizi ekleyip yağda çevirelim ve ocağımızın altını kapatalım.
Şimdi sıra hamurumuza geldi.Unumuzu suyumuzu ve tuzu ekleyip güzelce yoğuralım hamurunuz yumuşak bir kıvam olacak.
Ona göre un ve suyunu ayarlayın elimize hamurdan hangi çıkarmak için birazcık sıvı yağ ile yoğuralım hamurumuzu.
Hamurunuzu iki parçaya böleceğiz fakat biri diğerinden birazcık fazla olacak.
Büyük olan parçamızı oklava yardımıyla tepsimizin boyu kadar açalım.
Tepsimizi yağlayıp açtığımız hamuru serelim ve iç harcımızı da güzelce eşit şekilde yerleştirelim.
Diğer hamurumuzu da tepsinin üzerine gelecek büyüklükte açalım. ve tepsimizin altında ve üstündeki hamurları birleştirmemiz lazım ki kenarlardan harç dışına çıkmasın. İsterseniz bir çatal yardımıyla bastırarak da yapabilirsiniz.
Üzerine 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırıp yumurta fırçası yardımıyla sürelim ve ortasına aşağıdaki hamurumuz gözükmeyecek şekilde ufak bir delik açalım üzerine istediğiniz deseni verebilirsiniz.
Burada desen vermemiz de ki amaç hamurumuz çok kabarmaması için.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 -40 dakika sürekli çevirerek altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirelim. Pişince dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun Sevgiyle kalın❤

Kömbe (Malatya Yöresine Ait) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Nadirye Sevim @nadoskadriye

Şikayet Et

Ellerinize sağlık hemşerim kömbeniz çoooook lezzetli görünüyor memleketimizin olmazsa olmazı bir tariftir memleketimin tariflerini bekliyoruz👍👍🤗😊
- Yanıtla
- 1
- 5 yıl önce
- ESRA'NIN MUTFAĞI @esranin--lezzeti44
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim beğenmenize çok sevindim ☺inşallah ilerleyen günlerde paylaşacam
  Yanıtla
  
  1
  
  5 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Tariflerinizde hepsi birbirinden çok güzel👍👍👍
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - ESRA'NIN MUTFAĞI @esranin--lezzeti44
    
    Şikayet Et
    
    Sizin de tarifleriniz çok farklı ve çok yaratıcı 😊😊
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce
  - Nadirye Sevim @nadoskadriye
    
    Şikayet Et
    
    Size tavsiyem tarifinizin resimlerini daha net bi yerde çekin çekerken kamera flaşını açık tutmayın çünkü resimlerin soluk çıkmasına sebeb oluyor😊😊
    
    Yanıtla
    
    1
    
    5 yıl önce
  - ESRA'NIN MUTFAĞI @esranin--lezzeti44
    
    Şikayet Et
    
    Ya çok teşekkür ederim doğru söylüyorsunuz ya ☺
    
    Yanıtla
    
    0
    
    5 yıl önce