Kömbiş

Kömbiş Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Alabildiği kadar un

İç harcı için

• Yoksa beyaz peynirde olabilir
• Tulum peyniri cinsinden peynir
• İçini yağlamak için tereyağ 2 tatlı kaşığı yeter
• Üzeri için 1 yumurta çörek otu

Kömbiş Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar bugün sizinle köyümün lezzeti olan kömbişi paylaşacağım inş, biraz değişikliklere uğrattım ama bu haliyle de çok leziz oldu:)
Öncelikle sütü biraz ısıtıp mayayı içine atıyoruz.
Bir çay kaşığı kadarda şeker koyup mayanın köpürmesini bekliyoruz,maya köpürüp kabarınca bir yoğurma kabına tüm malzemeleri koyup bir hamur elde ediyoruz ve hamurumuzu mayalanması için bekletiyoruz, hamurumuz istediğimiz kıvama gelince yuvarlak bir şekilde hamuru 1 cm kalınlığında açıyoruz içine parçalar halinde tereyağını sürüp peynirini de üzerine dağıtıp zarf şeklinde kapıyoruz ,oklava ile yeniden üzerinden çok bastırmadan tepsiye göre açıyoruz çok bastırmadan bu kısım önemli, çünkü kat kat olmaz o zaman yumurta sarısını üzerine sürüp çörek otunu da üzerine serpip fırına yolluyoruz 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.