Kombu Çayı (2. Fermentasyon)

Kombu Çayı (2. Fermentasyon) Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 elma
• 1 muz
• 1 mandalina
• 1 greyfurt
• 15 gram taze zencefil
• 3 çubuk tarçın
• 8-9 karanfil

Kombu Çayı (2. Fermentasyon) Tarifi'nin Yapılışı

1. Fermentasyondan aldığımız kombu çayına aromasını vermek istediğimiz meyveleri doğruyoruz.
2. Katı meyve sıkacağı da kullanabiliriz.
3. Meyveleri hava almayan şişelere dolduruyoruz.
4. Üzerine kombu çayı ekliyoruz.

İpuçları:.

1. Bu aşama 3 gün sürebilir ve ilk haliyle de içilebilen kombu çayına aroma ve biraz gaz katmak içindir.
2. Hergün şişelerin gazını alınız.
3. Açarken dikkat edin şampanya şişesi gibi patlayabilir.
4. Altına bir kova koyabilir ve taşan çayı tekrar içine koyabilirsiniz.
5. Buzdolabı bu aşamayı yavaşlatır çünkü bakteriler soğukta uykuya geçer.