Kombu Çayı (Kombucha)(1.Fermentasyon)
Kombu Çayı (Kombucha)(1.Fermentasyon) Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet kombu anası
- 6 yemek kaşığı siyah çay
- 1 su bardağı şeker
- 3 litre içme suyu
3 litrelik 1 kavanoz
1 bez
Kombu Çayı (Kombucha)(1.Fermentasyon) Tarifi'nin Yapılışı
- Önce çayı 15 dakika demleyin.
- Sonra üzerine şekeri ekleyip eritin.
- Kavanoza bu karışımı ve içme suyunu koyun.
- Suyun sıcaklığını eli yakmayacak seviyede tutun.
- Kombu anasını ve onunla birlikte başlangıç çayını karışıma ekleyin.
- Kavanozun üzerini bezle kapatın.1 hafta ya da 10 gün bekleyin.
İpuçları:.
- Yoğurt mayalamaya benzer şekilde, sıcaklık eli yakmayacak kadar olmalıdır ki faydalı bakteriler için uygun ortam sağlanmış olsun.
- Zamanla maya parçacıkları koyu kahverengi renkte ortaya çıkabilir, çayın fermente olmasi için faydalıdırlar.
- Her yeni fermentasyonda yeni bir kombu anası oluşur.
- 1 kombu anası 3 litre çayı fermente edebilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
