Konfi Sarımsak - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

12-14 Kişilik
30dk Hazırlık, 2 saat Pişirme

Sarımsak yemenin en iyi yolu budur!! Eğer daha önce denemediyseniz denemenizi tavsiye ediyorum, çok seveceksiniz 😉 Buzdolabımda her daim bulunan, zeytinyağının içinde servis edip ekmek bandığımız, sandviçlerin içine sürdüğümüz, makarna soslarına, etlere, salatalara ve daha birçok tarife kolayca ekleyebildiğimiz joker eleman “Sarımsak Konfi” (Garlic Confit). “Confit” Fransızca’dan gelen “koruma” anlamında bir sözcük. Genelde etler için kendi yağında düşük ısıda pişirme tekniği olarak açıklanır. Konfi tekniği ile pişirme sarımsağın keskin tadını yumuşatır ve tatlandırır, sarımsak kıvamını kolay ezilebilir ve sürülebilir hale getirir. Ve ayrıca sarımsak aromalı zeytinyağı elde etmenizi sağlar 😍 Yapımı da çok basit, ister kabuklu ister kabuksuz ister baharatlı ister sade dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Baharat olarak tane karabiber, taze kekik, biberiye, defne yaprağı ve acı seviyorsanız kurutulmuş acı biber çok yakışır.

Konfi Sarımsak Tarifi İçin Malzemeler

8-10 kafa sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı tane karabiber
Üzerini geçecek kadar zeytinyağı

Konfi Sarımsak Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Kabuksuz yapacaksanız sarımsakların kabuklarını soyuyoruz.
Sarımsakları ısıya dayanıklı bir kavanoza doldurup dilediğimiz şekilde baharatları ekliyoruz.
Üzerini geçecek kadar zeytinyağı dolduruyoruz.
Önceden 120 dereceye ısıtılmış fırına kavanozu koyup 15-20 dk 120 derecede pişiriyoruz.
Daha sonra ısıyı 100 dereceye düşürüp 1,5-2 saat daha pişiriyoruz. (sarımsakların yumuşaması önemli olan.
Yumuşadıklarında yağın yüzeyine çıkmaya başlarlar.
Sarımsakları fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekliyoruz.
Soğuduktan sonra dilediğimiz zaman kullanmak üzere buzdolabına kaldırıyoruz 🤗.

Konfi Sarımsak Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.