Konya Tiridi

Konya Tiridi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 adet ramazan pidesi
• 1/2 (yarım) kilo kavurma
• 2 baş soğan
• 1 yemek kaşığı sumak
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 lt su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr tereyağ
• 750 gram süzme yoğurt
• 3 diş sarımsak

Konya Tiridi Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim.

1. Pideleri küp küp doğramayla işe başlıyoruz geniş bi tencereye alıp tereyağın 3/4 ünü ekliyoruz, pidelerin her yanına yağ bulanmasını ve hafif kızarmasını sağlıyoruz.
2. Başka bi tencerede kalan tereyağ ve salçayı kavuruyoruz üstüne su ve baharatları ekleyim 10 dk kaynatalım.
3. Kavurmayı tavada ısıtıyoruz.
4. Soğanları piyazlık doğrayıp sumakla karıştırıyoruz.
5. Yoğurdu ezip rendelenmiş sarımsakla karıştırıyoruz.
6. Herşeyi hazırladık şimdi sıra servise hazırlamada.
7. 40 cm’lik tepsiye önce pideleri sonra salçalı suyu sonra soğan piyazını sonra yoğurdu en son da kavurmayı ekliyoruz.

Afiyet şifa olsun.

Çok doyurucu bir yemek.